Zistite, čo máte na tanieri
Clams Casino
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 162 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 9,3 g 3%
- Tuky 7,9 g 10%
- Nasýtené tuky 2,2 g 11%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 1,8 g —
- Sodík 454 mg 20%
- Cholesterol 25 mg 8%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 66 µg 7%
- Vitamín C 15,9 mg 18%
- Vitamín D 0,2 µg 1%
- Vitamín E 0,71 mg 5%
- Vitamín K 8,3 µg 7%
- Tiamín (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavín (B2) 0,11 mg 8%
- Niacín (B3) 2,2 mg 14%
- Vitamín B6 0,15 mg 9%
- Folát (B9) 19 µg 5%
- Vitamín B12 4 µg 168%
- Cholín 42,2 mg 8%
Minerály
- Vápnik 43 mg 3%
- Železo 1,2 mg 7%
- Horčík 20 mg 5%
- Fosfor 155 mg 12%
- Draslík 185 mg 4%
- Zinok 0,78 mg 7%
- Meď 0,07 mg 8%
- Selén 21,1 µg 38%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 12 g | 9,3 g | 7,9 g |
| 1 porcia | 30 g | 49 | 3,5 g | 2,8 g | 2,4 g |
| 2 porcie | 60 g | 97 | 7,1 g | 5,6 g | 4,7 g |
| ½ porcie | 15 g | 24 | 1,8 g | 1,4 g | 1,2 g |
| 3 porcie | 90 g | 146 | 11 g | 8,4 g | 7,1 g |
| 4 porcie | 120 g | 194 | 14 g | 11 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 5,9 g | 4,7 g | 4 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 18 g | 14 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 24 g | 19 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 30 g | 23 g | 20 g |
Otázky o potravine Clams Casino
Čo je Clams Casino?
Je to americké predjedlo z mušlí na polovici lastúry, obložených zmesou strúhanky, masla, slaniny a papriky. Zvyčajne sa zapeká, kým je povrch zlatistý.
Ako pripraviť Clams Casino doma?
Živé mušle najprv krátko napar, len kým sa otvoria, a odstráň hornú polovicu lastúry. Na každú daj zmes opraženej slaniny, nadrobno nakrájanej papriky, masla a strúhanky; zapekaj pri 220 °C asi 5–8 minút, kým povrch zhnedne.
Ako vybrať mušle na Clams Casino?
Vyber živé mušle so zatvorenými alebo po poklepaní sa zatvárajúcimi lastúrami; prasknuté či otvorené, ktoré nereagujú, vyhoď. Pred prípravou ich opláchni a vydrhni, aby sa do náplne nedostal piesok.
Dajú sa Clams Casino pripraviť vopred?
Náplň môžeš pripraviť deň vopred a uchovať prikrytú v chladničke. Mušle však napar a naplň až tesne pred pečením; hotové zvyšky schlaď do dvoch hodín a spotrebuj do 3–4 dní.
Čím nahradiť slaninu v Clams Casino?
Použi údenú papriku a kvapku olivového oleja, prípadne nadrobno nakrájané údené tofu. Prídu o typickú slaninkovú chuť, no údené tóny ju čiastočne zachovajú.
Odkiaľ pochádza názov Clams Casino?
Jedlo sa spája s reštauráciou v Narragansette na Rhode Islande a začiatkom 20. storočia. Názov odkazuje na tamojšie kasíno, nie na spôsob prípravy.
Môžu sa Clams Casino jesť surové?
Nie: mušle v tomto jedle musia byť dôkladne tepelne upravené. Pri naparovaní vyhoď tie, ktoré sa neotvoria; samotné zapečenie náplne nie je dôvodom použiť surové mušle.
Zdroj: FNDDS (USDA) 27250270 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
