Zistite, čo máte na tanieri
Chocolate éclair
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 378 kcal —
- Bielkoviny 4,1 g 8%
- Sacharidy 37 g 13%
- Tuky 24 g 31%
- Nasýtené tuky 10 g 52%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 26 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 4,1 g | 37 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 2,1 g | 18 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 6,2 g | 55 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 756 | 8,2 g | 73 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 10 g | 91 g | 60 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Chocolate éclair
Ako doma upiecť odpaľované cesto na čokoládový éclair?
Vodu s maslom priveď do varu, vsyp múku a miešaj, kým sa cesto neodlepí od stien hrnca. Po vychladnutí zašľahaj vajcia, nastriekaj dlhé pásy a peč pri 200 °C približne 25–35 minút; rúru počas pečenia neotváraj, aby cesto nesplaslo.
Čím sa plní čokoládový éclair a kedy pridať polevu?
Po úplnom vychladnutí ho naplň cukrárskym krémom, najčastejšie vanilkovým, cez otvor na spodnej strane alebo rozrezaním. Čokoládovú polevu natri až nakoniec a nechaj ju stuhnúť.
Ako skladovať čokoládový éclair, aby krém zostal bezpečný?
Keďže býva plnený krémom, ulož ho do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do 1–2 dní. Pri izbovej teplote ho nenechávaj dlhšie než dve hodiny.
Dá sa čokoládový éclair zamraziť?
Najlepšie sa mrazí samotné upečené, nenaplnené odpaľované cesto; po rozmrazení ho krátko zohrej v rúre, aby znovu získalo chrumkavosť. Naplnený éclair sa môže po rozmrazení rozmočiť a krém zmeniť konzistenciu.
Aký je rozdiel medzi čokoládovým éclair a veterníkom?
Oba sa pripravujú z odpaľovaného cesta, no éclair má podlhovastý tvar, zvyčajne vanilkový krém a čokoládovú polevu. Veterník je okrúhly a často sa vrství s karamelovým či žĺtkovým krémom a šľahačkou.
Čím nahradiť cukrársky krém v čokoládovom éclair?
Použi pevne vyšľahanú šľahačku alebo diplomatický krém, teda cukrársky krém zľahčený šľahačkou. Šľahačkovú náplň pridaj tesne pred podávaním, pretože rýchlejšie mäkne.
Je čokoládový éclair kalorickejší než obyčajný éclair?
Podľa uvedených hodnôt má čokoládový éclair 378 kcal na 100 g, kým éclair 223 kcal na 100 g. Rozdiel závisí najmä od náplne a množstva čokoládovej polevy.
Zdroj: portfir 483 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
