Zistite, čo máte na tanieri
Calzone
Kalórie a výživové údaje
s mäsom a syrom
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 343 kcal —
- Bielkoviny 15 g 30%
- Sacharidy 30 g 11%
- Tuky 18 g 23%
- Nasýtené tuky 5,7 g 29%
- Vláknina 1,4 g 5%
- Cukry 0,6 g —
- Sodík 434 mg 19%
- Cholesterol 46 mg 15%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 113 µg 13%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,3 µg 2%
- Vitamín E 1,4 mg 9%
- Vitamín K 9,6 µg 8%
- Tiamín (B1) 0,49 mg 41%
- Riboflavín (B2) 0,36 mg 27%
- Niacín (B3) 3,9 mg 24%
- Vitamín B6 0,12 mg 7%
- Folát (B9) 87 µg 22%
- Vitamín B12 0,53 µg 22%
- Cholín 30,5 mg 6%
Minerály
- Vápnik 177 mg 14%
- Železo 2,6 mg 15%
- Horčík 22 mg 5%
- Fosfor 209 mg 17%
- Draslík 169 mg 4%
- Zinok 2 mg 18%
- Meď 0,09 mg 10%
- Selén 18 µg 33%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 15 g | 30 g | 18 g |
| 1 porcia | 424 g | 1454 | 63 g | 127 g | 75 g |
| 2 porcie | 848 g | 2909 | 126 g | 254 g | 150 g |
| ½ porcie | 212 g | 727 | 32 g | 63 g | 38 g |
| 3 porcie | 1272 g | 4363 | 189 g | 381 g | 225 g |
| 4 porcie | 1696 g | 5817 | 252 g | 507 g | 300 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 7,4 g | 15 g | 8,8 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 22 g | 45 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 30 g | 60 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 37 g | 75 g | 44 g |
Otázky o potravine Calzone
Ako upiecť calzone, aby bolo cesto prepečené a zlatisté?
Rúru predhrej na 220–230 °C. Calzone peč na horúcom plechu približne 15–20 minút, kým povrch nezhnedne; pred pečením ho môžeš potrieť rozšľahaným vajcom alebo olivovým olejom.
Ako calzone dobre uzavrieť, aby plnka nevytiekla?
Plnku daj na jednu polovicu cesta a nechaj voľný okraj široký asi dva centimetre. Okraj potri vodou, cesto prelož, pevne pritlač prstami alebo vidličkou a na vrchu urob malý otvor na únik pary.
Čo dať do calzone a ako zabrániť rozmočeniu cesta?
Hodí sa mozzarella s ricottou, šunka alebo saláma a hustá paradajková omáčka. Nedávaj jej veľa a pred plnením nechaj mozzarellu odkvapkať; surové huby či zeleninu najprv krátko opeč, aby pustili vodu.
Aký je rozdiel medzi calzone a stromboli?
Calzone sa zvyčajne preloží na polovicu do tvaru polmesiaca a plnka zostane uzavretá. Stromboli sa skôr zvinie do rolky a často sa krája na plátky.
Dá sa calzone pripraviť vopred alebo zamraziť?
Neupečené calzone môžeš zmraziť na plechu a po stuhnutí uložiť do uzavretého obalu. Peč ho priamo z mrazničky pri 200 °C, približne 25–30 minút; skontroluj, či je cesto prepečené aj pri spoji.
Ako skladovať a zohriať zvyšné calzone?
Zvyšok daj po vychladnutí do chladničky v uzavretej nádobe a zjedz do troch dní. Zohrej ho v rúre pri 180 °C asi 10–15 minút; mikrovlnka je rýchlejšia, ale cesto býva mäkké.
S čím sa calzone podáva?
Podávaj ho s paradajkovou omáčkou na namáčanie a jednoduchým zeleninovým šalátom. Omáčku je lepšie servírovať bokom než ju dať priveľa dovnútra, kde by mohla cesto rozmočiť.
Zdroj: FNDDS (USDA) 58108010 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
