Zistite, čo máte na tanieri
Calzone
Kalórie a výživové údaje
s mäsovou plnkou, z kaviarne/pekárne
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 250 kcal —
- Bielkoviny 12 g 25%
- Sacharidy 29 g 11%
- Tuky 8,8 g 11%
- Nasýtené tuky 3,8 g 19%
- Vláknina 2 g 7%
- Cukry 0,7 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Otázky o potravine Calzone
Čo je calzone?
Je to talianske plnené pečivo z pizzového cesta, ktoré sa preloží na polovicu a okraje sa pevne uzavrú. Najčastejšie sa plní syrom, paradajkami a šunkou.
Ako upiecť calzone, aby bolo cesto prepečené a zlatisté?
Rúru aj plech dobre predhrej na 220–230 °C. Calzone peč približne 15–20 minút, kým povrch nezhnedne; pred prvým zahryznutím ho nechaj pár minút postáť, lebo plnka býva veľmi horúca.
Ako zabrániť tomu, aby bolo calzone vo vnútri rozmočené?
Použi hustú paradajkovú omáčku a mozzarellu dobre odkvapkaj. Plnku rozlož v tenkej vrstve, okraje cesta nechaj čisté a pred pečením ich pevne stlač vidličkou.
Čím sa calzone najčastejšie plní?
Klasická plnka býva z mozzarelly, ricotty, paradajok a šunky, no hodia sa aj šampiňóny, špenát či pečená zelenina. Mokré prísady najprv sceď alebo krátko opeč.
Ako skladovať zvyšné calzone a znovu ho zohriať?
Po vychladnutí ho daj do uzavretej nádoby do chladničky a zjedz do troch dní. Zohrievaj ho v rúre pri 180 °C asi 10–15 minút; mikrovlnka síce zohreje plnku rýchlejšie, ale cesto zmäkne.
Dá sa calzone zamraziť?
Áno. Upečené a vychladnuté calzone zabaľ jednotlivo a zamraz; pred podávaním ho nechaj rozmraziť v chladničke a dohrej v rúre pri 180 °C, kým nebude horúce aj v strede.
Zdroj: mvt 10.191 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
