Zistite, čo máte na tanieri
Bravčové kotlety zo stredných rebier
Kalórie a výživové údaje
čerstvé, z karé, s kosťou, oddeliteľné chudé mäso aj tuk, uvarené, grilované
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 222 kcal —
- Bielkoviny 24 g 49%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 13 g 17%
- Nasýtené tuky 4,5 g 22%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
- Sodík 55 mg 2%
- Cholesterol 67 mg 22%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 2 µg 0%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,9 µg 5%
- Vitamín E 0,11 mg 1%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,54 mg 45%
- Riboflavín (B2) 0,21 mg 16%
- Niacín (B3) 7,5 mg 47%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,63 mg 13%
- Vitamín B6 0,64 mg 37%
- Folát (B9) 0 µg 0%
- Vitamín B12 0,58 µg 24%
- Cholín 70 mg 13%
Minerály
- Vápnik 28 mg 2%
- Železo 0,68 mg 4%
- Horčík 24 mg 6%
- Fosfor 209 mg 17%
- Draslík 329 mg 7%
- Zinok 2,2 mg 20%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Selén 42,8 µg 78%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 222 | 24 g | 0 g | 13 g |
| 1 porcia | 112 g | 249 | 27 g | 0 g | 15 g |
| 2 porcie | 224 g | 497 | 55 g | 0 g | 29 g |
| ½ porcie | 56 g | 124 | 14 g | 0 g | 7,3 g |
| 3 porcie | 336 g | 746 | 82 g | 0 g | 44 g |
| 4 porcie | 448 g | 995 | 109 g | 0 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 111 | 12 g | 0 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 333 | 37 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 444 | 49 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 555 | 61 g | 0 g | 33 g |
Podobné potraviny
- Bravčová kotletačerstvé, rebrové kotlety, s kosťou, iba chudé mäso, varené, grilované186 kcal / 100 g
- Bravčové karéčerstvé, s kosťou, oddeliteľné chudé mäso a tuk, uvarené, grilované209 kcal / 100 g
- Bravčový kotúččerstvé, s kosťou, s libovým a tučným mäsom, varené, dusené242 kcal / 100 g
- Bravčová kotleta z rebrovej častis kosťou, chudé a tučné, grilované222 kcal / 100 g
- Bravčové karé stredový rez kotletas kosťou, chudé, grilované180 kcal / 100 g
- Bravčový kotletčerstvé, bez kostí, iba chudé mäso, varené, grilované173 kcal / 100 g
- Grilovaná bravčová kôstková koteletakaré, chudé a tučné, grilované222 kcal / 100 g
- Vepřové kotletyhormel always tender, čerstvé bravčové mäso167 kcal / 100 g
- Celé bravčové karéčerstvé, chudé mäso a tuk, uvarené, grilované242 kcal / 100 g
Otázky o potravine Bravčové kotlety zo stredných rebier
Ako pripraviť bravčové kotlety zo stredných rebier, aby neboli suché?
Osuš ich, osoľ a opeč na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 3–4 minúty z každej strany, podľa hrúbky. V strede majú dosiahnuť 63 °C; potom ich nechaj aspoň 3 minúty odpočívať.
Je lepšie piecť ich s kosťou alebo bez nej?
Kosť pri pečení spomaľuje prehrievanie mäsa a môže mu dodať výraznejšiu chuť, no mäso tesne pri nej sa uvarí pomalšie. Pri opekaní na panvici preto skontroluj teplotu aj pri kosti.
Ako dlho vydržia surové bravčové kotlety v chladničke a dajú sa zamraziť?
Surové kotlety spotrebuj do 3–5 dní, ak sú uložené zakryté v najchladnejšej časti chladničky. Na dlhšie skladovanie ich vzduchotesne zabaľ a zamraz; po rozmrazení ich priprav bez zbytočného odkladu.
Čo podávať k bravčovým kotletám zo stredných rebier?
Výborne sa hodia k zemiakovej kaši, pečeným zemiakom alebo dusenej kapuste. Na panvovej šťave môžeš pripraviť jednoduchú omáčku s horčicou alebo cibuľou.
Ako sa líšia od bravčovej kotlety z karé?
Kotlety zo stredných rebier pochádzajú z rebrovej časti a spravidla majú kosť; kotleta z karé býva chudšia. V porovnateľnom zápise majú tieto kotlety 222 kcal na 100 g, kým bravčové karé má 209 kcal.
Koľko mäsa je v jednej uvarenej kotlete?
Jedna uvarená kotleta s kosťou s hmotnosťou približne 172 g poskytne asi 112 g mäsa bez kosti. To je praktická porcia pre jedného človeka, najmä ak ju doplníš prílohou.
Aké živiny v bravčových kotletách najviac vynikajú?
Sú zdrojom selénu, tiamínu, niacínu, vitamínu B6 a fosforu. V porcii 100 g je 24 g bielkovín.
Zdroj: USDA FoodData Central 167831 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
