Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Tomato
Kalori & fakta pemakanan
merah, masak, mentah, purata sepanjang tahun
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 18 kcal —
- Protein 0.9 g 2%
- Karbohidrat 2.7 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0 g 0%
- Serat 1.2 g 4%
- Gula 2.6 g —
- Natrium 5 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 42 µg 5%
- Vitamin C 13.7 mg 15%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.54 mg 4%
- Vitamin K 7.9 µg 7%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 1%
- Niasin (B3) 0.59 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.09 mg 2%
- Vitamin B6 0.08 mg 5%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6.7 mg 1%
Mineral
- Kalsium 10 mg 1%
- Zat besi 0.27 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosforus 24 mg 2%
- Kalium 237 mg 5%
- Zink 0.17 mg 2%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.11 mg 5%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 1 hidangan | 149 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 2 hidangan | 298 g | 54 | 2.6 g | 8 g | 0.6 g |
| ½ hidangan | 74.5 g | 13 | 0.7 g | 2 g | 0.1 g |
| 3 hidangan | 447 g | 80 | 3.9 g | 12 g | 0.9 g |
| 4 hidangan | 596 g | 107 | 5.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.2 g | 6.7 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Tomato cerimentah22 kcal / 100 g
- Tomato hijaumentah23 kcal / 100 g
- Tomato rebusmerah, masak79 kcal / 100 g
- Tomato kuningmentah15 kcal / 100 g
- Tomato bertangkaimentah22 kcal / 100 g
- Tomatmentah, purata19 kcal / 100 g
- Tomat orenmentah16 kcal / 100 g
- Tomatillomentah32 kcal / 100 g
- Kentangisi, mentah77 kcal / 100 g
- Lobakmentah16 kcal / 100 g
Soalan tentang Tomato
Bagaimana memilih tomato yang masak dan sedap?
Pilih tomato yang terasa berat untuk saiznya, berkulit licin dan sedikit lembut apabila ditekan perlahan. Elakkan yang lebam, berkedut atau mempunyai bahagian lembik.
Perlukah tomato disimpan dalam peti sejuk?
Simpan tomato yang belum dipotong pada suhu bilik, jauh daripada cahaya matahari langsung, supaya rasanya kekal lebih baik. Tomato yang sudah dipotong perlu ditutup dan disimpan dalam peti sejuk, kemudian digunakan dalam beberapa hari.
Bagaimana cara mudah membuang kulit tomato?
Toreh tanda pangkah kecil pada hujung tomato, celur dalam air mendidih selama kira-kira 30 saat, kemudian rendam dalam air sejuk. Kulitnya akan mudah ditarik, sesuai untuk membuat sos yang licin.
Berapa lama tomato perlu dimasak untuk dijadikan sos?
Tumis tomato yang dicincang bersama bawang dan sedikit minyak selama kira-kira 20–30 minit dengan api kecil, sambil dikacau sekali-sekala. Sos akan menjadi lebih pekat apabila airnya menyusut; tambah sedikit air jika mula melekat.
Tomato sesuai dimakan dengan apa, dan hidangan apa yang menggunakannya?
Tomato segar sedap dipadankan dengan timun, bawang dan daun salad, manakala tomato yang dimasak sesuai untuk sambal, kari, shakshuka dan sos pasta. Memasaknya bersama bawang putih dan herba menjadikan rasanya lebih manis dan berperisa.
Bolehkah tomato segar digantikan dengan tomato dalam tin?
Boleh: gunakan tomato dalam tin yang dicincang atau dikisar untuk sos, sup dan kari. Tomato dalam tin biasanya sudah lembut, jadi masukkan lebih awal jika mahu rasanya sebati, dan kurangkan sedikit cecair dalam resipi.
Tomato sebenarnya buah atau sayur?
Dari sudut botani, tomato ialah buah kerana ia terbentuk daripada bunga dan mengandungi biji. Dalam masakan, rasanya yang tidak manis menjadikannya biasa digunakan seperti sayur.
Sumber: USDA FoodData Central 170457 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
