Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Stik tri-tip

Kalori & fakta pemakanan

daging lembu, loin, sirloin bawah, daging tanpa lemak dan berlemak, dipangkas kepada 0" lemak, semua gred, dimasak, dipanggang atas gril

265

kalorikcal setiap 100 g

Protein30 g

Karbo0 g

Lemak15 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 265 kcal —
Protein 30 g 60%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 15 g 19%
Lemak tepu 5.7 g 29%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 72 mg 3%
Kolesterol 68 mg 23%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0.17 mg 1%
Tiamina (B1) 0.13 mg 11%
Riboflavin (B2) 0.29 mg 22%
Niasin (B3) 4.2 mg 26%
Asid pantotenik (B5) 0.59 mg 12%
Vitamin B6 0.44 mg 26%
Folat (B9) 10 µg 3%
Vitamin B12 2.8 µg 118%
Kolin 114 mg 21%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 3.6 mg 20%
Magnesium 26 mg 6%
Fosforus 265 mg 21%
Kalium 437 mg 9%
Zink 7.1 mg 64%
Kuprum 0.16 mg 18%
Mangan 0 mg 0%
Selenium 10.3 µg 19%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	265	30 g	15 g
1 hidangan	85 g	225	26 g	13 g
2 hidangan	170 g	451	51 g	26 g
½ hidangan	42.5 g	113	13 g	6.5 g
3 hidangan	255 g	676	76 g	39 g
4 hidangan	340 g	901	102 g	52 g
50 g	50 g	133	15 g	7.6 g
150 g	150 g	398	45 g	23 g
200 g	200 g	530	60 g	30 g
250 g	250 g	663	75 g	38 g

Makanan serupa

Soalan tentang Stik tri-tip

Bahagian manakah pada lembu yang menghasilkan stik tri-tip?

Tri-tip ialah potongan berbentuk segi tiga daripada bahagian bawah sirloin, berhampiran pinggul lembu. Serat dagingnya berubah arah, jadi perhatikan arahnya sebelum memotong.

Bagaimana cara memanggang stik tri-tip supaya kekal lembut?

Keringkan permukaan dan perasakan, kemudian panggang dengan api besar untuk membentuk kerak. Alihkan ke bahagian api sederhana dan masak hingga bahagian tengah mencapai suhu yang anda inginkan; rehatkan sekitar 10 minit, kemudian hiris nipis melawan arah serat.

Bolehkah stik tri-tip dimasak dalam ketuhar?

Boleh. Perangkan stik dalam kuali yang tahan ketuhar selama beberapa minit pada setiap sisi, kemudian bakar pada suhu 180°C sehingga bahagian tengah mencapai kira-kira 55–60°C untuk tahap sederhana; rehatkan sebelum menghiris.

Bagaimana hendak memilih stik tri-tip yang elok?

Pilih potongan yang tebalnya sekata, berwarna merah segar dan mempunyai sedikit jalur lemak halus. Jika membeli potongan besar, minta penjual tunjukkan arah serat supaya mudah dipotong dengan betul selepas dimasak.

Berapa lama stik tri-tip yang sudah dimasak boleh disimpan?

Sejukkan baki dengan segera dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga tiga hingga empat hari. Untuk memanaskannya tanpa terlalu mengeringkan daging, tutup dan panaskan perlahan dalam ketuhar atau kuali dengan sedikit air rebusan.

Hidangan apa yang sesuai dipadankan dengan stik tri-tip?

Hidangkan bersama kentang panggang, sayur panggang atau salad segar. Tri-tip juga popular sebagai daging hiris untuk sandwic, biasanya dengan sos barbeku atau sos chimichurri yang berherba.

Apakah perbezaan stik tri-tip dengan stik top sirloin dari segi lemak?

Stik tri-tip mengandungi 15 g lemak per 100 g, berbanding 14.2 g bagi stik top sirloin. Tri-tip juga mempunyai 30 g protein per 100 g, manakala top sirloin mengandungi 27 g.

Adakah stik tri-tip sesuai dimakan mentah atau separuh masak?

Jangan makan stik tri-tip mentah; permukaan daging mentah boleh membawa kuman. Jika anda memilihnya kurang masak, gunakan potongan utuh yang dikendalikan dengan bersih dan masak permukaannya dengan sempurna.

Sumber: USDA FoodData Central 174024 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat