Sosej babi pedas dengan lada merah

Jika sosej masih mentah, masak dalam kuali dengan api sederhana dan sedikit minyak, sambil dipusingkan hingga perang di semua sisi. Pastikan bahagian tengah mencapai 71 °C; jangan cucuk sosej kerana jusnya akan keluar.

Boleh. Bakar pada api sederhana, jauhkan daripada nyalaan terus dan pusingkan selalu supaya kulitnya tidak hangus sebelum bahagian tengah masak; belah memanjang selepas masak jika mahu permukaan lebih garing.

Hiris dan masukkan ke dalam pasta bersama tomato, atau hidangkan dengan kentang panggang dan sayur. Ia juga sesuai sebagai inti sandwic panas dengan bawang tumis.

Padankan rasanya yang pedas dan berlemak dengan sayur segar atau masam seperti salad kubis, tomato dan jeruk. Roti berkerak atau kentang juga menyerap jus sosej dengan baik.

Sosej pedas biasa boleh menggantikannya jika anda menambah lada merah panggang. Untuk pilihan tanpa daging babi, gunakan sosej pedas berasaskan ayam atau tumbuhan dan tambah hirisan lada merah.

Sosej babi pedas dengan lada merah mempunyai 24 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 16 g dalam sosej pedas biasa. Sosej pedas biasa pula mempunyai 292 kcal bagi setiap 100 g, berbanding 425 kcal.

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan secepat mungkin; jika tidak akan dimakan dalam masa terdekat, bekukan dalam bahagian kecil. Cairkan di dalam peti sejuk, bukan di atas kaunter.

Jangan anggap sosej ini sudah sedia dimakan. Jika bungkusan menyatakan ia mentah atau perlu dimasak, masak hingga bahagian tengah mencapai 71 °C sebelum dihidangkan.