Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Plum damson
Kalori & fakta pemakanan
isi dan kulit, mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 38 kcal —
- Protein 0.5 g 1%
- Karbohidrat 9.6 g 3%
- Serat 1.8 g 6%
- Gula 9.6 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 5 mg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.7 mg 5%
- Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
- Niasin (B3) 0.3 mg 2%
- Asid pantotenik (B5) 0.27 mg 5%
- Vitamin B6 0.05 mg 3%
- Biotin (B7) 0.1 µg 0%
- Folat (B9) 3 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 24 mg 2%
- Zat besi 0.4 mg 2%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosforus 16 mg 1%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 0.1 mg 1%
- Kuprum 0.08 mg 9%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 | 0.5 g | 9.6 g | – |
| 50 g | 50 g | 19 | 0.3 g | 4.8 g | – |
| 150 g | 150 g | 57 | 0.8 g | 14 g | – |
| 200 g | 200 g | 76 | 1 g | 19 g | – |
| 250 g | 250 g | 95 | 1.3 g | 24 g | – |
Makanan serupa
Soalan tentang Plum damson
Bagaimana hendak tahu buah damson sudah masak?
Pilih buah yang kulitnya biru tua keunguan, sedikit lembut apabila ditekan dan masih utuh tanpa bahagian lebam. Damson yang masak tetap agak masam; warna sahaja tidak menjamin rasanya manis.
Bagaimana cara membuang biji buah damson?
Belah buah memanjang dengan pisau kecil dan keluarkan bijinya. Jika isinya melekat kuat pada biji, masak buah seketika hingga lembut; bijinya lebih mudah diasingkan selepas itu.
Bagaimana hendak membuat jem buah damson?
Masak buah damson yang telah dibelah dengan sedikit air selama kira-kira 10–15 minit hingga lembut, kemudian keluarkan bijinya. Tambahkan gula dan reneh sambil dikacau sehingga jem pekat; buah ini masam dan berkulit tebal, jadi jemnya lazimnya berasa lebih tajam daripada jem plum manis.
Hidangan apa yang sesuai dibuat dengan buah damson?
Damson sesuai untuk pai, tart dan crumble kerana rasa masamnya seimbang dengan doh atau salutan manis. Masak buah hingga lembut dahulu dan buang bijinya sebelum dijadikan inti.
Bagaimana cara menyimpan buah damson?
Simpan buah yang belum cukup masak pada suhu bilik sehingga sedikit lembut, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk. Untuk simpan lebih lama, belah dan buang biji sebelum membekukannya dalam satu lapisan; pindahkan ke dalam bekas selepas beku.
Bolehkah plum biasa menggantikan buah damson dalam resipi?
Boleh, tetapi plum pencuci mulut biasanya lebih manis dan kurang masam daripada damson. Gunakan plum yang pejal untuk pai atau jem, dan kurangkan gula dalam resipi supaya inti tidak terlalu manis.
Sumber: CoFID (UK) 14-077 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
