Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Lelemak sayur
Kalori & fakta pemakanan
isi rumah, komposit
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 884 kcal —
- Protein 0 g 0%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 100 g 128%
- Lemak tepu 25 g 125%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6.1 mg 41%
- Vitamin K 53.2 µg 44%
- Tiamina (B1) 0.02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niasin (B3) 0 mg 0%
- Asid pantotenik (B5) 0.68 mg 14%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0.2 mg 0%
Mineral
- Kalsium 1 mg 0%
- Zat besi 0.07 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosforus 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Zink 0 mg 0%
- Kuprum 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
- Selenium 0 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 hidangan | 12.8 g | 113 | 0 g | 0 g | 13 g |
| 2 hidangan | 25.6 g | 226 | 0 g | 0 g | 26 g |
| ½ hidangan | 6.4 g | 57 | 0 g | 0 g | 6.4 g |
| 3 hidangan | 38.4 g | 339 | 0 g | 0 g | 38 g |
| 4 hidangan | 51.2 g | 453 | 0 g | 0 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Makanan serupa
- Lelemak sayur rumahminyak sayuran tidak ditentukan884 kcal / 100 g
- Lelemak isi rumahkomposit884 kcal / 100 g
- Shortening isi rumahsepenuhnya sayuran, minyak kacang soya dan minyak kelapa sawit dihidrogenasi863 kcal / 100 g
- Lemak sayuranlemak sayuran, untuk pastri berlapis, bahagian atas pai, gulungan sosej dan pastri Denmark, komersial707 kcal / 100 g
- Lelemak penabuankegunaan khas untuk penabuan, soya (dihidrogenkan) sawit dan kapas884 kcal / 100 g
- Shortening industrilemak babi dan minyak sayuran900 kcal / 100 g
- Lemak gorengtugas berat, kelapa sawit (dihidrogenkan)884 kcal / 100 g
- Minyak sayuranpurata899 kcal / 100 g
Soalan tentang Lelemak sayur
Untuk apa lelemak sayur biasanya digunakan?
Gunakannya dalam pastri, biskut dan doh pai: lelemak sayur yang pejal membantu menghasilkan tekstur rapuh dan berlapis. Potong lelemak sejuk ke dalam tepung sebelum menambah cecair.
Bolehkah lelemak sayur menggantikan mentega dalam kek?
Boleh, tetapi kek mungkin kurang beraroma dan teksturnya berbeza kerana lelemak sayur tidak mengandungi air seperti mentega. Untuk kek yang perlu dipukul bersama gula, lelemak sayur yang lembut lebih mudah sebati.
Bolehkah lelemak sayur menggantikan minyak dalam resipi?
Boleh jika lelemak itu dicairkan dahulu, tetapi hasilnya tidak semestinya sama: resipi yang menggunakan minyak mungkin menjadi lebih padat apabila lelemak mengeras semula. Untuk pastri, gunakan dalam bentuk pejal dan sejuk.
Bagaimana cara menyimpan lelemak sayur supaya tahan lama?
Simpan dalam bekas bertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta makanan berbau kuat. Dalam cuaca panas, simpan di dalam peti sejuk supaya kekal pejal; biarkan lembut sedikit sebelum digunakan untuk membakar.
Adakah lelemak sayur sesuai untuk membuat biskut dan pastri berlapis?
Ya. Dalam biskut, ia membantu menghasilkan tekstur rapuh; dalam pastri berlapis, pastikan lelemak kekal sejuk dan jangan uli doh terlalu lama supaya lapisan tidak bercampur.
Apakah beza lelemak sayur dengan marjerin untuk membakar?
Lelemak sayur biasanya lebih hampir kepada lemak tulen, manakala marjerin lazimnya mengandungi air. Menggantikan lelemak sayur dengan marjerin boleh mengubah kelembapan dan tekstur doh, jadi hasilnya mungkin kurang rapuh.
Berapa banyak lemak tepu dalam lelemak sayur?
Dalam satu sudu besar, terdapat 3.2 g lemak tepu. Gunakan sekadar yang diperlukan oleh resipi, khususnya apabila membuat pastri atau biskut.
Sumber: USDA FoodData Central 173584 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
