Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kustard telur
Kalori & fakta pemakanan
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 95 kcal —
- Protein 5.9 g 12%
- Karbohidrat 11 g 4%
- Lemak 3.4 g 4%
- Lemak tepu 1.6 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 11 g —
- Natrium 73 mg 3%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 45 µg 5%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0.6 µg 3%
- Vitamin E 0.28 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0.3 mg 23%
- Niasin (B3) 0.1 mg 1%
- Asid pantotenik (B5) 0.82 mg 16%
- Vitamin B6 0.07 mg 4%
- Biotin (B7) 6.8 µg 23%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 1.3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 130 mg 10%
- Zat besi 0.37 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosforus 130 mg 10%
- Kalium 186 mg 4%
- Zink 0.7 mg 6%
- Kuprum 0.02 mg 2%
- Mangan 0.01 mg 0%
- Selenium 5 µg 9%
- Iodin 40 µg 27%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 5.9 g | 11 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 3 g | 5.5 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 8.9 g | 16 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 12 g | 22 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 15 g | 27 g | 8.5 g |
Makanan serupa
- Puding telurdibakar, buatan sendiri104 kcal / 100 g
- Tart kastardindividu263 kcal / 100 g
- Puding kastardgaya crème caramel atau crème brûlée, berperisa, buatan sendiri417 kcal / 100 g
- Kastaddibuat dengan susu penuh krim114 kcal / 100 g
- Krim pastri153 kcal / 100 g
- Kastard telur vanilabuatan sendiri174 kcal / 100 g
- Pai kastard telurdisediakan secara komersial210 kcal / 100 g
- Tat kastard242 kcal / 100 g
- Krim karamelkomersial104 kcal / 100 g
- Kastard158 kcal / 100 g
Soalan tentang Kustard telur
Bagaimana cara membakar kustard telur supaya teksturnya licin?
Tapis adunan selepas dipukul perlahan-lahan untuk membuang buih, kemudian tuang ke dalam ramekin. Bakar dalam dulang berisi air panas pada suhu 150 °C selama kira-kira 30–40 minit; keluarkan apabila bahagian tengah masih bergoyang sedikit.
Bolehkah kustard telur dikukus?
Boleh. Kukus dengan api kecil selama kira-kira 15–20 minit, dan balut penutup pengukus dengan kain supaya titisan air tidak jatuh ke atas kustard; api kuat boleh menjadikannya berongga atau berair.
Bagaimana hendak tahu kustard telur sudah masak?
Cucuk bahagian tengah dengan pisau kecil: ia patut keluar hampir bersih, sementara tengah kustard masih sedikit bergoyang. Kustard akan mengeras lagi selepas disejukkan, jadi jangan tunggu hingga permukaannya kering atau menggelembung.
Berapa lama kustard telur boleh disimpan?
Sejukkan kustard dengan segera, kemudian simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam masa kira-kira tiga hari. Jangan biarkan kustard pada suhu bilik lebih daripada dua jam.
Apa yang sedap dimakan bersama kustard telur?
Hidangkan sejuk bersama buah segar seperti mangga atau beri, atau tuangkan sedikit sos karamel. Kustard telur juga sesuai dijadikan inti tart kastard atau pencuci mulut berlapis dengan kek dan buah.
Apakah beza kustard telur dengan puding telur?
Kustard telur biasanya lebih lembut dan berkrim, manakala puding telur boleh merujuk kepada pencuci mulut yang lebih pejal atau dibuat dengan kaedah berbeza. Dalam data pemakanan bagi setiap 100 g, puding telur mempunyai 104 kcal berbanding 95 kcal bagi kustard telur.
Bolehkah telur diganti dalam kustard telur?
Telur yang membeku ketika dimasak ialah bahan yang memberi kustard telur tekstur pejal, jadi pengganti telur biasa tidak menghasilkan hasil yang sama. Untuk versi tanpa telur, gunakan resipi kastard berasaskan tepung jagung; teksturnya lebih menyerupai puding.
Adakah selamat makan kustard telur yang masih cair?
Jangan makan jika adunannya masih mentah atau cair seperti telur mentah; masak hingga kustard set dan panas sekata. Jika anda membuat kustard berkrim yang dimasak di atas dapur, kacau berterusan dan pastikan ia mencapai sekurang-kurangnya 75 °C.
Sumber: CoFID (UK) 12-573 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
