Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang hijau
Kalori & fakta pemakanan
direbus
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 28 kcal —
- Protein 2.2 g 4%
- Karbohidrat 3.4 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 1.9 g 7%
- Gula 2.2 g —
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.2 g | 3.4 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.1 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.2 g | 5.1 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4.3 g | 6.8 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5.4 g | 8.5 g | 0.6 g |
Makanan serupa
- Kacang hijau Perancismentah27 kcal / 100 g
- Kacang hijau rebusrebus102 kcal / 100 g
- Salad kacang hijautanpa sos tambahan27 kcal / 100 g
- Kacang buncismentah25 kcal / 100 g
- Kacang buncis hijaudimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Buncismentah32 kcal / 100 g
- Taugehrebus17 kcal / 100 g
- Kubis hijaudirebus21 kcal / 100 g
- Asparagus hijaudirebus27 kcal / 100 g
- Lobak merahdirebus40 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang hijau
Bagaimana memilih kacang hijau yang segar?
Pilih kacang hijau yang tegap, licin dan berwarna hijau sekata; elakkan yang layu, berlendir atau berbintik perang. Polong yang muda biasanya mudah dilentur dan kurang berserat.
Perlu buang hujung kacang hijau sebelum dimasak?
Ya, potong kedua-dua hujungnya dan tarik keluar serat tepi jika terasa liat. Bilas selepas dipotong, terutama jika hendak memasaknya sebagai lauk tumis.
Berapa lama kacang hijau perlu direbus supaya masih rangup?
Rebus dalam air mendidih selama kira-kira 3–5 minit, kemudian tos dan rendam seketika dalam air sejuk untuk menghentikan proses memasak. Untuk kacang yang lebih lembut, tambah beberapa minit.
Bagaimana menyimpan kacang hijau supaya tahan lebih lama?
Simpan dalam beg atau bekas yang tidak kedap sepenuhnya di dalam peti sejuk; jangan basuh sehingga hendak digunakan kerana kelembapan mempercepatkan kerosakan. Untuk simpan lebih lama, celur selama 2–3 minit, sejukkan, kemudian bekukan.
Kacang hijau sedap dimasak dengan apa?
Tumis dengan bawang putih dan sedikit sos tiram, atau masukkan ke dalam sayur campur dan sup. Kacang hijau juga sesuai dicelur ringkas lalu dihidangkan bersama sambal atau kuah kacang.
Bolehkah kacang hijau dimakan mentah?
Boleh, tetapi teksturnya lebih berserat dan rasanya kurang manis berbanding selepas dimasak ringkas. Basuh di bawah air mengalir dan hiris nipis untuk salad; memasak sekejap biasanya menjadikannya lebih mudah dikunyah.
Sumber: BLS (Germany) X5A8000 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
