Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang buncis hijau
Kalori & fakta pemakanan
dimasak, direbus, ditoskan, dengan garam
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 35 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 4.7 g 2%
- Lemak 0.3 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 0%
- Serat 3.2 g 11%
- Gula 3.6 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 9.7 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0.46 mg 3%
- Vitamin K 47.9 µg 40%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.1 mg 7%
- Niasin (B3) 0.61 mg 4%
- Asid pantotenik (B5) 0.07 mg 1%
- Vitamin B6 0.06 mg 3%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 16.9 mg 3%
Mineral
- Kalsium 44 mg 3%
- Zat besi 0.65 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosforus 29 mg 2%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0.25 mg 2%
- Kuprum 0.06 mg 6%
- Mangan 0.29 mg 12%
- Selenium 0.2 µg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1.9 g | 4.7 g | 0.3 g |
| 1 hidangan | 125 g | 44 | 2.4 g | 5.9 g | 0.4 g |
| 2 hidangan | 250 g | 88 | 4.7 g | 12 g | 0.7 g |
| ½ hidangan | 62.5 g | 22 | 1.2 g | 2.9 g | 0.2 g |
| 3 hidangan | 375 g | 131 | 7.1 g | 18 g | 1.1 g |
| 4 hidangan | 500 g | 175 | 9.5 g | 23 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.9 g | 2.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2.8 g | 7 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3.8 g | 9.4 g | 0.6 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Kacang buncis hijau
Bagaimana cara memasak kacang buncis hijau supaya kekal rangup?
Potong hujungnya, kemudian celur dalam air mendidih selama 2–3 minit dan terus rendam dalam air sejuk. Untuk hidangan panas, tumis sekejap selepas dicelur atau kukus selama kira-kira 4–5 minit.
Perlukah kacang buncis hijau dibuang urat tepinya?
Kacang yang muda biasanya lembut dan tidak perlu dibuang urat. Jika urat di sepanjang tepi terasa keras, tarik dari hujung yang dipotong sebelum memasaknya.
Bagaimana memilih kacang buncis hijau yang segar?
Pilih lenggai yang hijau sekata, pejal dan mudah melentur hingga patah, bukan yang layu, berkedut atau berlendir. Lenggai yang terlalu besar selalunya lebih berserat.
Berapa lama kacang buncis hijau tahan di dalam peti sejuk?
Simpan tanpa dibasuh dalam beg berlubang atau bekas yang tidak kedap di dalam laci sayur; biasanya elok digunakan dalam masa kira-kira seminggu. Basuh hanya sebelum dimasak supaya kelembapan tidak mempercepatkan kerosakan.
Bolehkah kacang buncis hijau dibekukan?
Boleh. Celur selama 2–3 minit, sejukkan segera dalam air berais, kemudian toskan dan keringkan sebelum dimasukkan ke dalam bekas atau beg pembeku; cara ini membantu mengekalkan warna dan teksturnya.
Hidangan apa yang sesuai menggunakan kacang buncis hijau?
Kacang buncis hijau sedap ditumis bersama bawang putih dan cili, dimasukkan ke dalam sayur campur atau dimasak dalam sambal goreng. Potong menyerong supaya cepat masak dan mudah bercampur dengan bahan lain.
Adakah kacang buncis hijau mengandungi banyak vitamin K?
Ya. Kacang buncis hijau ialah sumber vitamin K; 100 g mengandungi 47.9 µg.
Sumber: USDA FoodData Central 169321 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
