Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Kacang buncis
Kalori & fakta pemakanan
mentah
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 32 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 4.1 g 1%
- Lemak 0.2 g 0%
- Lemak tepu 0.1 g 1%
- Serat 3 g 11%
- Gula 3.3 g —
- Natrium 3.9 mg 0%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1.9 g | 4.1 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 1 g | 2.1 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2.9 g | 6.2 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3.8 g | 8.2 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4.8 g | 10 g | 0.5 g |
Makanan serupa
- Kacang buncis hijaudimasak, direbus, ditoskan, dengan garam35 kcal / 100 g
- Kacang buncis hijau Macarrãopolong, varieti, mentah28 kcal / 100 g
- Kacang buncis hijau Manteigapolong, varieti, mentah24 kcal / 100 g
- Kacang buncis Itali hijau atau kuningmentah31 kcal / 100 g
- Kacang hijaudirebus28 kcal / 100 g
- Kacang hijau Perancismentah27 kcal / 100 g
- Buncismentah32 kcal / 100 g
- Tauge kacangmentah22 kcal / 100 g
- Tauge kacang hijaubercambah, mentah56 kcal / 100 g
- Taugehmentah25 kcal / 100 g
Soalan tentang Kacang buncis
Berapa lama perlu merebus kacang buncis supaya masih rangup?
Potong hujungnya dan rebus dalam air mendidih selama 3–4 minit. Toskan dan rendam seketika dalam air sejuk supaya warnanya kekal hijau dan teksturnya rangup.
Bagaimana cara menyimpan kacang buncis supaya tahan lebih lama?
Simpan kacang buncis yang belum dibasuh dalam beg berlubang atau bekas yang tidak kedap udara di dalam peti sejuk. Basuh dan potong hanya sebelum dimasak; kelembapan berlebihan boleh mempercepatkan kerosakan.
Bagaimana memilih kacang buncis yang segar?
Pilih lenggai yang hijau sekata, tegang dan mudah dipatahkan apabila dibengkokkan. Elakkan yang layu, berkedut atau mempunyai tompok lembik.
Masakan apa yang sesuai menggunakan kacang buncis?
Kacang buncis sedap ditumis bersama bawang putih dan ikan bilis, atau dimasukkan ke dalam sayur campur dan nasi goreng. Untuk masak lemak, potong pendek dan masukkan menjelang akhir supaya tidak terlalu lembik.
Bolehkah kacang panjang menggantikan kacang buncis dalam masakan?
Boleh, terutama dalam tumisan dan sayur campur. Potong kacang panjang sepanjang kira-kira jari dan masukkannya sedikit awal kerana lenggainya lebih panjang dan mungkin mengambil masa lebih lama untuk empuk.
Bolehkah kacang buncis dibekukan?
Boleh. Celur selama 2–3 minit, pindahkan ke air sejuk, kemudian toskan dan keringkan sebelum dibungkus; cara ini membantu mengekalkan warna dan teksturnya. Masak terus daripada beku tanpa perlu mencairkannya dahulu.
Bolehkah kacang buncis dimakan mentah?
Boleh, tetapi basuh di bawah air mengalir dan potong kedua-dua hujungnya dahulu. Untuk tekstur yang lebih lembut dan mudah dikunyah, celur selama beberapa minit.
Sumber: Swiss FSVO 353 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
