Gula-gula coklat

Simpan dalam bekas kedap udara di tempat yang sejuk dan kering, jauh daripada cahaya matahari serta dapur yang panas. Jika perlu disejukkan, masukkan bekas tertutup rapat dan biarkan gula-gula mencapai suhu bilik sebelum dibuka supaya pemeluwapan tidak terbentuk.

Boleh, tetapi inti atau salutan gula-gula boleh menjadikan coklat cair lebih pekat dan kurang licin. Cairkan perlahan-lahan dalam mangkuk di atas periuk berisi air panas yang tidak mendidih, atau dalam ketuhar gelombang mikro secara berdenyut pendek sambil dikacau; untuk salutan yang kemas, coklat masakan biasanya lebih sesuai.

Potong gula-gula yang besar menjadi ketulan kecil, kemudian kaup ke dalam adunan biskut atau kek pada akhir sekali. Ketulan berinti boleh meleleh ketika dibakar, jadi letakkan beberapa ketul di atas biskut selepas dibakar jika anda mahu inti kekal jelas.

Rasa manisnya serasi dengan kopi atau teh tanpa gula, serta buah yang sedikit masam seperti strawberi dan oren. Untuk pencuci mulut ringkas, hidangkan bersama hirisan pisang atau gaulkan ketulan kecil ke dalam aiskrim vanila.

Boleh untuk biskut, mufin dan kek, tetapi potong gula-gula menjadi saiz yang hampir sama dengan cip supaya ia tersebar sekata. Gula-gula berinti mungkin mencair atau bocor, jadi cip coklat lebih sesuai apabila resipi memerlukan ketulan yang kekal bentuknya.

Ketulan keras atau gula-gula bulat boleh menyebabkan tercekik, jadi jangan berikan kepada kanak-kanak yang belum mahir mengunyah dan menelan. Untuk anak kecil yang lebih besar, pilih ketulan lembut dan kecil, dan pastikan mereka duduk serta diawasi ketika makan.