Ketahui apa yang ada di pinggan anda

Gandum KAMUT khorasan, dimasak

Kalori & fakta pemakanan

dimasak

132

kalorikcal setiap 100 g

Protein5.7 g

Karbo23 g

Lemak0.8 g

Peratus kalori

Fakta pemakanan

Bagi setiap 100 g% NH

Kalori 132 kcal —
Protein 5.7 g 11%
Karbohidrat 23 g 8%
Lemak 0.8 g 1%
Lemak tepu 0.1 g 0%
Serat 4.3 g 15%
Gula 3.1 g —
Natrium 8 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Bagi setiap 100 g% NH

Vitamin

Vitamin E 0.24 mg 2%
Tiamina (B1) 0.1 mg 8%
Riboflavin (B2) 0.03 mg 2%
Niasin (B3) 2.3 mg 14%
Vitamin B6 0.07 mg 4%
Folat (B9) 11 µg 3%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 9 mg 1%
Zat besi 1.8 mg 10%
Magnesium 48 mg 11%
Fosforus 147 mg 12%
Kalium 164 mg 3%
Zink 1.8 mg 17%
Kuprum 0.21 mg 23%
Mangan 1 mg 45%
Selenium 31.9 µg 58%

Kalori mengikut hidangan

Hidangan	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	132	5.7 g	23 g	0.8 g
1 hidangan	172 g	227	9.8 g	40 g	1.4 g
2 hidangan	344 g	454	20 g	80 g	2.9 g
½ hidangan	86 g	114	4.9 g	20 g	0.7 g
3 hidangan	516 g	681	30 g	120 g	4.3 g
4 hidangan	688 g	908	39 g	160 g	5.7 g
50 g	50 g	66	2.9 g	12 g	0.4 g
150 g	150 g	198	8.6 g	35 g	1.2 g
200 g	200 g	264	11 g	47 g	1.7 g
250 g	250 g	330	14 g	58 g	2.1 g

Makanan serupa

Soalan tentang Gandum KAMUT khorasan, dimasak

Bagaimana cara memasak gandum KAMUT khorasan?

Rendam bijinya semalaman untuk memendekkan masa memasak, kemudian reneh dalam air mendidih selama kira-kira 40–60 minit sehingga empuk tetapi masih kenyal. Toskan dan gaulkan dengan sedikit minyak zaitun atau mentega.

Perlu rendam gandum KAMUT khorasan sebelum dimasak?

Tidak wajib, tetapi rendaman selama 8–12 jam membantu biji masak lebih cepat dan sekata. Buang air rendaman, bilas biji, lalu gunakan air baharu untuk merebus.

Bagaimana hendak tahu gandum KAMUT khorasan sudah masak?

Cuba sebiji selepas kira-kira 40 minit mereneh: bahagian dalamnya patut lembut, dengan sedikit gigitan kenyal dan kulit yang tidak keras. Jika masih liat, teruskan memasak dan tambah sedikit air panas jika periuk hampir kering.

Apa hidangan yang sesuai dibuat dengan gandum KAMUT khorasan?

Gaulkan biji yang sudah dimasak ke dalam salad bersama timun, tomato, herba dan jus lemon, atau hidangkan sebagai pengganti nasi bersama sayur panggang. Ia juga sedap dalam sup dan bubur bijirin kerana teksturnya kekal kenyal.

Bolehkah gandum KAMUT khorasan menggantikan beras atau pasta?

Boleh; gunakan biji masak sebagai ganti nasi dalam mangkuk hidangan atau sebagai asas salad suam. Untuk hidangan pasta, bijinya lebih kenyal dan berbentuk biji, jadi ia tidak meniru tekstur mi tetapi sesuai digaul dengan sos pekat.

Apakah beza gandum KAMUT khorasan mentah dengan yang sudah dimasak?

Gandum mentah jauh lebih padat kerana belum menyerap air: ia membekalkan 337 kcal dan 14.5 g protein bagi setiap 100 g, berbanding 132 kcal dan 5.7 g protein bagi gandum yang dimasak. Berat biji bertambah selepas dimasak apabila menyerap air.

Bagaimana cara menyimpan gandum KAMUT khorasan yang sudah dimasak?

Sejukkan biji dengan cepat dan simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk; habiskan dalam masa 3–4 hari. Anda juga boleh membekukannya dalam bahagian kecil, kemudian panaskan semula dengan sedikit air supaya tidak kering.

Adakah gandum KAMUT khorasan mengandungi gluten?

Ya. Khorasan ialah sejenis gandum dan mengandungi gluten, jadi bijinya bukan pilihan untuk orang yang perlu mengelakkan gluten.

Apakah zat mineral yang menonjol dalam gandum KAMUT khorasan yang dimasak?

Bijinya merupakan sumber selenium dan mangan; setiap 100 g membekalkan 31.9 µg selenium dan 1 mg mangan.

Sumber: USDA FoodData Central 169744 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat