Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Durian
Kalori & fakta pemakanan
mentah atau beku
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 147 kcal —
- Protein 1.5 g 3%
- Karbohidrat 23 g 8%
- Lemak 5.3 g 7%
- Serat 3.8 g 14%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 19.7 mg 22%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0.37 mg 31%
- Riboflavin (B2) 0.2 mg 15%
- Niasin (B3) 1.1 mg 7%
- Asid pantotenik (B5) 0.23 mg 5%
- Vitamin B6 0.32 mg 19%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 6 mg 0%
- Zat besi 0.43 mg 2%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosforus 39 mg 3%
- Kalium 436 mg 9%
- Zink 0.28 mg 3%
- Kuprum 0.21 mg 23%
- Mangan 0.33 mg 14%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 1.5 g | 23 g | 5.3 g |
| 1 hidangan | 243 g | 357 | 3.6 g | 57 g | 13 g |
| 2 hidangan | 486 g | 714 | 7.1 g | 113 g | 26 g |
| ½ hidangan | 121.5 g | 179 | 1.8 g | 28 g | 6.5 g |
| 3 hidangan | 729 g | 1072 | 11 g | 170 g | 39 g |
| 4 hidangan | 972 g | 1429 | 14 g | 226 g | 52 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 0.7 g | 12 g | 2.7 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 2.2 g | 35 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 2.9 g | 47 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 3.7 g | 58 g | 13 g |
Soalan tentang Durian
Bagaimana hendak memilih durian yang sudah masak?
Pilih buah yang berbau harum di bahagian tangkai dan kulitnya, dengan sedikit ruang pada rekahan kulit. Goncang perlahan: bunyi isi bergerak menandakan isinya mungkin sudah tertanggal daripada kulit.
Bagaimana cara membuka durian tanpa terkena durinya?
Pakai sarung tangan tebal atau balut tangan dengan kain, kemudian letakkan durian di atas permukaan yang stabil. Cari garisan pada kulit dan cungkil rekahannya dengan pisau kukuh, halakan mata pisau menjauhi tangan.
Berapa lama durian yang sudah dibuka boleh disimpan?
Masukkan ulas durian ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk; sebaik-baiknya habiskan dalam dua hari kerana baunya mudah meresap ke makanan lain. Untuk simpan lebih lama, bekukan isinya dalam bekas bertutup.
Bolehkah isi durian dibekukan?
Boleh. Asingkan ulas daripada biji jika mahu, susun dalam bekas atau beg pembeku yang kedap udara, kemudian bekukan; nyahbekukan perlahan-lahan di dalam peti sejuk sebelum dimakan atau dikisar.
Apa hidangan yang biasa dibuat dengan durian?
Isi durian dimakan begitu sahaja atau dijadikan lempok, pengat durian dan tempoyak. Untuk pengat, renehkan isi bersama santan dan gula sehingga lembut dan sebati; tempoyak pula ialah isi durian yang diperam.
Bolehkah biji durian dimakan?
Biji durian boleh dimakan selepas dimasak, tetapi jangan makan mentah. Rebus sehingga empuk, atau panggang hingga masak sepenuhnya, kemudian buang kulit kerasnya.
Berapa banyak durian sesuai dimakan sekali?
Sebagai panduan, ambil beberapa ulas dan nikmati perlahan-lahan; isi durian membekalkan 147 kcal bagi setiap 100 g. Jika mahu menganggarkan bahagiannya, timbang isi selepas mengasingkannya daripada biji dan kulit.
Sumber: USDA FoodData Central 168192 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
