Få styr på, hvad der er på din tallerken
Unge forårsløg
Kalorier og næringsindhold
kun top
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 27 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Kulhydrat 3,9 g 1%
- Fedt 0,5 g 1%
- Mættet fedt 0,2 g 1%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 3,9 g —
- Natrium 15 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 200 µg 22%
- C-vitamin 13,4 mg 15%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,21 mg 1%
- K-vitamin 156 µg 130%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantothensyre (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4,3 mg 1%
Mineraler
- Calcium 52 mg 4%
- Jern 0,51 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 25 mg 2%
- Kalium 159 mg 3%
- Zink 0,2 mg 2%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 27 | 1 g | 3,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 41 | 1,5 g | 5,9 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 54 | 1,9 g | 7,9 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 68 | 2,4 g | 9,9 g | 1,2 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Unge forårsløg
Hvordan bruger du unge forårsløg i madlavningen?
Skyl dem grundigt, skær rodspidsen af, og brug både det hvide og det grønne. Snit dem rå over salater og supper, eller steg dem kort på en varm pande, så de stadig har lidt bid.
Kan du spise unge forårsløg rå?
Ja. De er milde nok til at blive spist rå; skær dem i tynde skiver til salater, dressinger, nudler eller som topping på varme retter.
Hvordan opbevarer du unge forårsløg, så de holder sig friske?
Pak dem løst ind i et let fugtigt viskestykke, og læg dem i køleskabets grøntsagsskuffe. Skyl dem først lige inden brug, så de ikke bliver slatne af fugt under opbevaringen.
Hvad passer unge forårsløg godt sammen med?
Deres friske løgsmag passer især godt til æg, kartofler, fisk, ris og nudler. Brug dem i omelet, kartoffelsalat eller som afsluttende drys på en suppe.
Kan du bruge unge forårsløg i stedet for purløg?
Ja, især det grønne kan erstatte purløg som drys. Forårsløg smager kraftigere og har en mere sprød, saftig stilk, så snit dem fint og brug lidt mindre til at begynde med.
Er unge forårsløg det samme som forårsløg?
Navnene bruges ofte om meget lignende løg med en hvid del og grønne blade. Unge forårsløg er høstet tidligt og har typisk en slankere, mildere løgdel end løg, der har fået længere tid til at udvikle sig.
Hvilken del af unge forårsløg kan du spise?
Både den hvide løgdel og de grønne blade kan spises. Fjern rodtrådene og eventuelle visne eller slimede blade; resten kan snittes og bruges rå eller tilberedt.
Hvad bidrager unge forårsløg med af vitaminer?
De er en kilde til vitamin A og C og har et højt indhold af vitamin K. En portion på 100 g indeholder 200 µg vitamin A, 13,4 mg vitamin C og 156 µg vitamin K.
Kilde: Canadian Nutrient File 5413 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
