Få styr på, hvad der er på din tallerken
Okseburger
Kalorier og næringsindhold
98-99% oksekød, råt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 291 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 0,1 g 0%
- Fedt 25 g 32%
- Mættet fedt 11 g 54%
- Kostfibre 0,5 g 2%
- Sukkerarter 0,1 g —
- Natrium 290 mg 13%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,2 µg 6%
- E-vitamin 0,28 mg 2%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantothensyre (B5) 0,78 mg 16%
- B6-vitamin 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamin 2 µg 83%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 1,7 mg 9%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 3,8 mg 35%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Lignende madvarer
- Hamburgeroksekød, rå187 kcal / 100 g
- Oksekødshamburgerstegt, 10 % fedt225 kcal / 100 g
- Oksebøfferrå198 kcal / 100 g
- Oksebøfrå175 kcal / 100 g
- Oksekødsbøf97% magert / 3% fedt, bøf, tilberedt, broiled153 kcal / 100 g
- Oksekødråt128 kcal / 100 g
- Oksekødsfrikadellerå, med æg og rasp230 kcal / 100 g
- Bøf af hakket oksekød70 % magert kød / 30 % fedt, tilberedt, grillet277 kcal / 100 g
- Bøfburgerbøfuden panering, frossen, pandestegt uden olie225 kcal / 100 g
- Hakkebøf85% magert / 15% fedt, bøf tilberedt, grill-stegt250 kcal / 100 g
Spørgsmål om Okseburger
Hvordan steger du en okseburger, så den bliver saftig?
Form bøffen uden at presse kødet hårdt sammen, og lav en lille fordybning i midten, så den ikke buler op. Steg den på en varm pande i cirka 3–4 minutter på hver side; gennemstegt hakket oksekød skal nå 75 °C i midten.
Skal en okseburger krydres før eller efter stegning?
Rør ikke salt ind i kødet, for det kan gøre bøffen fast. Form bøffen først, og krydr begge sider med salt og peber lige inden den kommer på panden.
Hvordan opbevarer du en rå okseburger?
Opbevar den tildækket i køleskabet, adskilt fra mad, der skal spises uden tilberedning, og brug den inden for 1–2 dage. Skal den gemmes længere, så frys den ned med bagepapir mellem bøfferne.
Kan du fryse en tilberedt okseburger?
Ja. Køl den hurtigt af, pak den lufttæt, og frys den; tø den op i køleskabet, og varm den helt igennem før servering.
Hvad passer godt til en okseburger?
Prøv den i en burgerbolle med salat, tomat, løg, syltede agurker og sennep, eller servér bøffen med kartofler og kålsalat. Cheddar, stegte løg og svampe er også gode toppings.
Hvordan er en okseburger anderledes end en bøf af hakket oksekød?
En okseburger er typisk formet som en flad bøf til en burgerbolle, mens en bøf af hakket oksekød kan være tykkere og serveres som en selvstændig ret. Burgerbøffen kan også være krydret eller indeholde andre ingredienser.
Hvor meget protein er der i en okseburger?
En portion på 100 g indeholder 17 g protein. Okseburgeren er også høj i zink: 3,8 mg pr. 100 g.
Hvor mange kalorier er der i en okseburger?
En okseburger på 100 g indeholder 291 kcal. En burgerbolle, ost og dressing kommer oveni.
Kilde: CoFID (UK) 19-492 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
