Majscremepulver

Det er et tørt pulver til at lave en cremet majsblanding. Det er ikke det samme som rent majsstivelse, der især bruges til at jævne væske.

Pisk pulveret ud i kold væske, før du varmer det op; så er der mindre risiko for klumper. Varm blandingen under omrøring, til den er jævn og tyk, og følg pakkens blandingsforhold.

Brug det som base i en cremet majsret, eller rør det i suppe og sauce for majsagtig smag og fylde. Tilsæt det lidt ad gangen, så konsistensen ikke bliver for fast.

Ikke direkte: majsstivelse er først og fremmest et jævningsmiddel, mens majscremepulver er beregnet til en majsblanding med mere smag og fylde. Brug majsstivelse, hvis du kun vil gøre en sauce tykkere.

Luk posen eller hæld pulveret i en tæt beholder, og opbevar det tørt og køligt. Fugt kan få pulveret til at klumpe.

Navnene kan dække over beslægtede produkter, men majscremepulver er den tørre form, mens majsblanding med fløde ofte betegner en færdig eller våd blanding. Se efter, om produktet skal blandes med væske før brug.