Få styr på, hvad der er på din tallerken
Kartoffel- eller ostefyldt dumpling
Kalorier og næringsindhold
frossen
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 195 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Kulhydrat 29 g 10%
- Fedt 6,1 g 8%
- Mættet fedt 1,3 g 7%
- Kostfibre 0,9 g 3%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 474 mg 21%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 3 µg 0%
- C-vitamin 5,3 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,98 mg 7%
- K-vitamin 7,9 µg 7%
- Thiamin (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 2,2 mg 14%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 64 µg 16%
- B12-vitamin 0,08 µg 3%
- Kolin 9,6 mg 2%
Mineraler
- Calcium 35 mg 3%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 79 mg 6%
- Kalium 107 mg 2%
- Zink 0,44 mg 4%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Selen 13,4 µg 24%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,3 g | 29 g | 6,1 g |
| 1 portion | 114 g | 222 | 6 g | 33 g | 7 g |
| 2 portioner | 228 g | 445 | 12 g | 66 g | 14 g |
| ½ portion | 57 g | 111 | 3 g | 16 g | 3,5 g |
| 3 portioner | 342 g | 667 | 18 g | 98 g | 21 g |
| 4 portioner | 456 g | 889 | 24 g | 131 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 14 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,9 g | 43 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 11 g | 58 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 72 g | 15 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Kartoffel- eller ostefyldt dumpling
Hvordan koger du kartoffel- eller ostefyldte dumplings?
Kom dem i en stor gryde med let simrende, saltet vand, og rør forsigtigt rundt, så de ikke hænger fast i bunden. Når de flyder op, skal de typisk have yderligere 2–3 minutter; tag én op og skær den over for at se, om fyldet er varmt.
Kan du koge kartoffel- eller ostefyldte dumplings direkte fra frost?
Ja. Læg dem frosne i simrende vand, og kog dem, til de flyder op; giv dem derefter et par minutter mere, så fyldet også bliver varmt. Tø dem ikke op først, da de lettere kan gå i stykker.
Hvordan får du dumplings sprøde på panden?
Kog dem først, og lad dem dryppe godt af. Steg dem derefter i smør eller olie ved middel varme i cirka 3–4 minutter på hver side, til de er gyldne; steg dem i hold, så panden ikke bliver overfyldt.
Hvad serverer du til kartoffel- eller ostefyldte dumplings?
Stegte løg og en skefuld cremefraiche er klassisk tilbehør til pierogi. Prøv også brunet smør, sprød bacon eller svampe; en syrlig kålsalat passer godt til det bløde fyld.
Hvordan opbevarer du tilberedte dumplings?
Sæt rester på køl i en tætsluttende beholder, så snart de er kølet af, og spis dem inden for 3 dage. Varm dem grundigt på panden med lidt smør eller olie, eller i simrende vand, til de er varme hele vejen igennem.
Hvad er forskellen på kartoffel- eller ostefyldte dumplings og kartoffelboller?
Dumplings har et lag dej omkring et fyld af kartoffel eller ost; kartoffelboller er typisk lavet af kartoffeldej uden et separat fyld. Kartoffelboller indeholder 98 kcal per 100 g mod 195 kcal i dumplings.
Hvor mange kartoffel- eller ostefyldte dumplings er en portion?
En almindelig portion er omkring 114 g, men antallet afhænger af størrelsen på dumplings. Det svarer til 222 kcal og 6 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 169779 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
