Få styr på, hvad der er på din tallerken
Italiensk fladbrød focaccia
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 249 kcal —
- Protein 8,8 g 18%
- Kulhydrat 34 g 12%
- Fedt 7,9 g 10%
- Mættet fedt 0,9 g 4%
- Kostfibre 1,8 g 6%
- Sukkerarter 1,8 g —
- Natrium 561 mg 24%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,4 mg 9%
- K-vitamin 5,7 µg 5%
- Thiamin (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavin (B2) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3) 3,7 mg 23%
- Pantothensyre (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamin 0,11 mg 7%
- Folat (B9) 138 µg 35%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 2,9 mg 1%
Mineraler
- Calcium 35 mg 3%
- Jern 3,2 mg 18%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 128 mg 10%
- Kalium 114 mg 2%
- Zink 1,3 mg 12%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,36 mg 16%
- Selen 15,9 µg 29%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 portion | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 portioner | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ portion | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 portioner | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 portioner | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Italiensk fladbrød focaccia
Hvordan varmer du focaccia, så den bliver sprød igen?
Varm den i ovnen ved 180 °C i 5–8 minutter. Stænk overfladen ganske let med vand først, hvis brødet er blevet tørt.
Kan du fryse focaccia?
Ja. Skær den i stykker, pak dem lufttæt, og frys dem; varm stykkerne direkte fra frost ved 180 °C i cirka 10 minutter.
Hvordan opbevarer du focaccia, så den ikke bliver tør?
Lad den køle helt af, og opbevar den ved stuetemperatur i en lufttæt pose eller beholder. Køleskab gør typisk brødet hurtigere tørt.
Hvad spiser man focaccia til?
Servér den som tilbehør til suppe, salat eller antipasti, eller brug den til en sandwich med ost, tomat og skinke. Den er også god at dyppe i olivenolie.
Hvordan laver du de karakteristiske huller i focaccia?
Tryk fingerspidserne ned i den hævede dej, så der dannes fordybninger over hele overfladen. Dryp med olivenolie, og bag, før hullerne når at lukke sig.
Hvor længe skal focaccia hæve?
Lad dejen hæve tildækket, til den omtrent er fordoblet i størrelse; det tager ofte 1–2 timer ved stuetemperatur. Efter at du har lagt dejen i bradepanden, får den gerne endnu 20–30 minutter, før du laver fordybningerne.
Hvad er forskellen på focaccia og almindeligt brød?
Focaccia er et italiensk fladbrød, hvor dejen typisk får olivenolie og presses flad med fingrene før bagning. Fordybningerne holder på olie og giver den velkendte ujævne overflade.
Kilde: USDA FoodData Central 167945 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
