Få styr på, hvad der er på din tallerken
Grønne bønner
Kalorier og næringsindhold
tilberedt, kogt, afdryppet, med salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 35 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kulhydrat 4,7 g 2%
- Fedt 0,3 g 0%
- Mættet fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 3,2 g 11%
- Sukkerarter 3,6 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 35 µg 4%
- C-vitamin 9,7 mg 11%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,46 mg 3%
- K-vitamin 47,9 µg 40%
- Thiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 7%
- Niacin (B3) 0,61 mg 4%
- Pantothensyre (B5) 0,07 mg 1%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 16,9 mg 3%
Mineraler
- Calcium 44 mg 3%
- Jern 0,65 mg 4%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 146 mg 3%
- Zink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,06 mg 6%
- Mangan 0,29 mg 12%
- Selen 0,2 µg 0%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 35 | 1,9 g | 4,7 g | 0,3 g |
| 1 portion | 125 g | 44 | 2,4 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 250 g | 88 | 4,7 g | 12 g | 0,7 g |
| ½ portion | 62,5 g | 22 | 1,2 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 375 g | 131 | 7,1 g | 18 g | 1,1 g |
| 4 portioner | 500 g | 175 | 9,5 g | 23 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0,9 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 53 | 2,8 g | 7 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 70 | 3,8 g | 9,4 g | 0,6 g |
Lignende madvarer
- Grønne bønner konservespå dåse28 kcal / 100 g
- Italienske grønne bønnerkogte, drænede35 kcal / 100 g
- Grønne bønner rårå38 kcal / 100 g
- Grønne snitbønnerfrosne, kogte, drænede, med salt28 kcal / 100 g
- Snittebønnerfrossen, kogt34 kcal / 100 g
- Voksbønnerfrosne, kogte, drænede, med salt28 kcal / 100 g
- Gule voksbønnerkogte, drænede, med salt35 kcal / 100 g
- Snitbønnerkonserves, alle typer, krydrede, faste bestanddele og væske16 kcal / 100 g
- Italienske grønne eller gule snitbønnerfrosne, kogte, med salt28 kcal / 100 g
- Vingebønnergoabønner, grønne, kogte, drænede, med salt37 kcal / 100 g
Spørgsmål om Grønne bønner
Hvor længe skal grønne bønner koge?
Kog dem i letsaltet vand i 4–6 minutter, så de bliver møre, men stadig har bid. Hæld straks vandet fra; vil du bevare den klare grønne farve, kan du køle dem kort i iskoldt vand.
Hvordan tilbereder du grønne bønner på panden?
Kog eller damp dem først i 3–4 minutter, og steg dem derefter på en varm pande med lidt olie i 2–3 minutter. Vend dem med hvidløg, citronskal eller ristede mandler lige før servering.
Skal grønne bønner nippes før tilberedning?
Knæk eller skær stilkenden af; den kan være sej. Er der en tydelig streng langs bønnen, så træk den af sammen med stilken. Mange moderne grønne bønner er dog næsten strengløse.
Hvordan opbevarer du grønne bønner?
Læg dem uvaskede i en perforeret pose eller en løs pose i køleskabets grøntsagsskuffe, og brug dem inden for nogle få dage. Vent med at nippe og vaske dem til lige før tilberedning, så de ikke bliver slatne.
Hvad passer grønne bønner godt sammen med?
De passer godt til nye kartofler, fisk og kød, men også til tomat, citron, hvidløg og feta. Brug dem i en lun salat med kogte kartofler eller vend dem i en vinaigrette, mens de stadig er varme.
Kan du fryse grønne bønner?
Ja. Nip dem, blanchér dem i 2–3 minutter, og køl dem straks i iskoldt vand; tør dem godt, før du fryser dem i en lukket pose. Blancheringen hjælper med at bevare farve og konsistens.
Er grønne bønner det samme som snittebønner?
Nej, ikke helt: Grønne bønner er typisk slanke og runde, mens snittebønner er brede og flade og ofte skæres i strimler. De kan bruges i mange af de samme retter, men snittebønner skal ofte have lidt længere tilberedning.
Kan du spise grønne bønner rå?
Et par rå grønne bønner er ikke det samme som et måltid, men de kan være seje og svære at fordøje. Tilbered dem gerne kort; så bliver de mere møre, samtidig med at de beholder lidt sprødhed.
Kilde: USDA FoodData Central 169321 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
