Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fyldt peberfrugt
Kalorier og næringsindhold
med oksekød, ris og grøntsager, hjemmelavet
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 99 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Kulhydrat 9,2 g 3%
- Fedt 4,3 g 6%
- Mættet fedt 1,8 g 9%
- Sukkerarter 2,5 g —
- Natrium 52 mg 2%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 33 µg 4%
- C-vitamin 26 mg 29%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,74 mg 5%
- Thiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,5 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 0,18 mg 4%
- B6-vitamin 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 0,7 µg 2%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- B12-vitamin 0,4 µg 17%
Mineraler
- Calcium 19 mg 1%
- Jern 0,9 mg 5%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 62 mg 5%
- Kalium 194 mg 4%
- Zink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 3 µg 5%
- Jod 4 µg 3%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,2 g | 9,2 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,1 g | 4,6 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,3 g | 14 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 12 g | 18 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 23 g | 11 g |
Lignende madvarer
- Fyldt grøn peberfrugtpuertoricansk stil152 kcal / 100 g
- Fyldt sød peberfrugtmed hakket kød145 kcal / 100 g
- Sød peberfrugt fyldt med hakket kød og risi tomatsauce af tomatpuré139 kcal / 100 g
- Fyldte kålbladmed lam og ris, hjemmelavet100 kcal / 100 g
- Sød peberfrugt fyldt med hakket kødbagt116 kcal / 100 g
- Bagte søde peberfrugtermed bulgur- og grøntsagsfyld90 kcal / 100 g
- Oksekød lynstegt med grøn peberfrugthjemmelavet145 kcal / 100 g
Spørgsmål om Fyldt peberfrugt
Hvordan laver du fyldt peberfrugt i ovnen?
Skær toppen af peberfrugterne, fjern kernerne, og fyld dem. Sæt dem i et fad med lidt vand eller tomatsauce, og bag ved 200 °C i cirka 30–40 minutter, til peberfrugten er mør.
Skal risene koges, før de kommer i fyldet?
Ja, kog risene først, eller brug rester af kogte ris. Rå ris kan nå at suge væsken fra fyldet, før de bliver møre; brug bulgur eller kogte linser på samme måde.
Hvilke peberfrugter er bedst at fylde?
Vælg peberfrugter, der kan stå oprejst, så fyldet bliver i dem under bagningen. Skær toppen af, og gem den som låg, eller halver frugterne på langs, hvis de skal ligge i et fad.
Kan du lave fyldt peberfrugt dagen før?
Ja. Fyld peberfrugterne, dæk fadet til, og opbevar det på køl; bag dem næste dag, og regn med lidt ekstra tid, hvis de stadig er kolde.
Hvor længe kan fyldt peberfrugt holde sig i køleskabet?
Læg resterne i en lukket beholder, når de er kølet af, og spis dem inden for tre til fire dage. Varm dem helt igennem i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Kan fyldt peberfrugt fryses?
Ja, men peberfrugten bliver blødere efter optøning. Frys de bagte portioner i en tætsluttende beholder, tø dem op i køleskabet, og varm dem grundigt igennem.
Hvad passer godt til fyldt peberfrugt?
Server den med en grøn salat, brød eller en skefuld yoghurt med hvidløg. Fyldt peberfrugt med tomatsauce passer også godt til couscous eller ekstra ris.
Hvordan sikrer du, at fyldt peberfrugt med råt hakket kød er gennemstegt?
Brug et stegetermometer i midten af fyldet; det skal nå 75 °C. Kog risene på forhånd, så kødet ikke skal bage længere, end peberfrugten kan tåle.
Kilde: CoFID (UK) 19-632 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
