Få styr på, hvad der er på din tallerken
Fontinaost
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 389 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Kulhydrat 1,6 g 1%
- Fedt 31 g 40%
- Mættet fedt 19 g 96%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 1,6 g —
- Natrium 800 mg 35%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 261 µg 29%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 2,6 µg 2%
- Thiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,43 mg 9%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamin 1,7 µg 70%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Calcium 550 mg 42%
- Jern 0,23 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 64 mg 1%
- Zink 3,5 mg 32%
- Kobber 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1,6 g | 31 g |
| 1 portion | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 portioner | 264 g | 1027 | 68 g | 4,1 g | 82 g |
| ½ portion | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 portioner | 396 g | 1540 | 101 g | 6,1 g | 123 g |
| 4 portioner | 528 g | 2054 | 135 g | 8,2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3,1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3,9 g | 78 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Fontinaost
Hvordan får man Fontinaost til at smelte jævnt?
Riv eller skær osten i små tern, og varm den langsomt ved lav varme; Fontina smelter cremet og egner sig godt til gratinering. Til fonduta smeltes den typisk med mælk og æggeblommer over vandbad under omrøring.
Hvilke retter passer Fontinaost godt i?
Brug den i panini, på pizza eller i gratinerede kartofler og grøntsager. Den er også kendt fra italiensk fonduta, hvor den serveres som en varm, blød ostedip.
Hvordan opbevarer du Fontinaost, når pakken er åbnet?
Pak osten ind i ostepapir eller bagepapir, og læg den derefter i en lukket beholder i køleskabet, så den ikke tørrer ud eller tager smag fra andre madvarer. Skær kun den mængde fra, du skal bruge.
Hvilken ost kan erstatte Fontinaost i en varm ret?
Gruyère eller racletteost er gode erstatninger, fordi de smelter godt og har en fyldig smag. Til en mildere ret kan du bruge ung Gouda.
Hvad er forskellen på Fontinaost og fetaost?
Fontinaost er en halvfast ost, der smelter glat, mens fetaost er mere smuldrende og salt og ikke giver samme cremede resultat i varme retter. Vælg Fontina til gratinering og feta til salater eller som topping.
Hvordan vælger du en god Fontinaost?
Se efter en ost med jævn, smidig konsistens og en mild, nøddeagtig duft. Fontina fra Aostadalen i Italien er den traditionelle variant; navnet bruges også om oste fremstillet andre steder.
Skal Fontinaost have stuetemperatur før servering?
Tag den ud af køleskabet cirka 20–30 minutter før servering, så smagen bliver tydeligere og konsistensen blødere. Skær den i tynde skiver til ostebord eller sandwich.
Kilde: USDA FoodData Central 170843 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
