Få styr på, hvad der er på din tallerken
Ferskentærte
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 224 kcal —
- Protein 1,9 g 4%
- Kulhydrat 32 g 12%
- Fedt 10 g 13%
- Mættet fedt 1,5 g 8%
- Kostfibre 0,8 g 3%
- Sukkerarter 16 g —
- Natrium 217 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 10 µg 1%
- C-vitamin 0,9 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,94 mg 6%
- K-vitamin 3,3 µg 3%
- Thiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantothensyre (B5) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,2 mg 1%
Mineraler
- Calcium 8 mg 1%
- Jern 0,5 mg 3%
- Magnesium 6 mg 1%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 125 mg 3%
- Zink 0,09 mg 1%
- Kobber 0,05 mg 6%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 1,3 µg 2%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 224 | 1,9 g | 32 g | 10 g |
| 1 portion | 28,4 g | 64 | 0,5 g | 9,1 g | 2,8 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 127 | 1,1 g | 18 g | 5,7 g |
| ½ portion | 14,2 g | 32 | 0,3 g | 4,6 g | 1,4 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 191 | 1,6 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 254 | 2,2 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 112 | 1 g | 16 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 336 | 2,9 g | 48 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 448 | 3,8 g | 64 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 560 | 4,8 g | 80 g | 25 g |
Lignende madvarer
- Kirsebærtærtetilberedt efter opskrift270 kcal / 100 g
- Æbletærtetilberedt efter opskrift265 kcal / 100 g
- Ferskentortemørdej, med geléglasur189 kcal / 100 g
- Græskartærtetilberedt efter opskrift204 kcal / 100 g
- Stegt frugttærtestegt316 kcal / 100 g
- Jordbærtærte228 kcal / 100 g
- Blåbærtærtetilberedt efter opskrift245 kcal / 100 g
Spørgsmål om Ferskentærte
Skal fersknerne skrælles til ferskentærte?
Det er ikke nødvendigt, men skrællen kan blive sej i fyldet. Vil du have en blødere konsistens, så skær et lille kryds i hver fersken, blanchér dem kort i kogende vand, og træk skindet af.
Hvordan undgår du, at bunden i en ferskentærte bliver blød?
Forbag tærtebunden, til den er let gylden, før du kommer fyldet i. Vend ferskenskiverne med lidt majsstivelse, så saften tykner under bagningen, og bag tærten ved cirka 200 °C, til fyldet bobler og skorpen er gylden.
Kan du bruge frosne ferskner i ferskentærte?
Ja. Tø dem op først, hæld overskydende væske fra, og vend dem med majsstivelse, før de lægges i tærten; ellers kan fyldet blive vandet.
Hvordan opbevarer du ferskentærte?
Lad tærten køle helt af, og dæk den til. Opbevar den i køleskabet, hvis den har stået fremme i mere end et par timer, og spis den inden for tre dage; varm et stykke kort i ovnen, hvis du vil have en sprødere bund.
Hvad serverer du til ferskentærte?
Vaniljeis eller letpisket fløde passer godt til det søde, saftige fyld. En smule citronskal eller kanel i tærten giver også ferskensmagen et fint modspil.
Hvad er forskellen på ferskentærte og ferskentorte?
Ferskentærte har typisk en sprød mørdejsbund og et fyld af ferskner, mens en ferskentorte ofte er en blødere kage med fersken i eller ovenpå. Navnene bruges dog ikke altid helt ens.
Kilde: USDA FoodData Central 175020 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
