Få styr på, hvad der er på din tallerken
Edamame
Kalorier og næringsindhold
frossen, tilberedt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 121 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Kulhydrat 3,7 g 1%
- Fedt 5,2 g 7%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 5,2 g 19%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 15 µg 2%
- C-vitamin 6,1 mg 7%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,68 mg 5%
- K-vitamin 26,7 µg 22%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,92 mg 6%
- Pantothensyre (B5) 0,4 mg 8%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 311 µg 78%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 56,3 mg 10%
Mineraler
- Calcium 63 mg 5%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 64 mg 15%
- Fosfor 169 mg 14%
- Kalium 436 mg 9%
- Zink 1,4 mg 12%
- Kobber 0,35 mg 38%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 121 | 12 g | 3,7 g | 5,2 g |
| 1 portion | 155 g | 188 | 19 g | 5,8 g | 8,1 g |
| 2 portioner | 310 g | 375 | 37 g | 12 g | 16 g |
| ½ portion | 77,5 g | 94 | 9,2 g | 2,9 g | 4 g |
| 3 portioner | 465 g | 563 | 55 g | 17 g | 24 g |
| 4 portioner | 620 g | 750 | 74 g | 23 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 6 g | 1,9 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 182 | 18 g | 5,6 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 242 | 24 g | 7,4 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 303 | 30 g | 9,3 g | 13 g |
Lignende madvarer
- Edamame grønne sojabønnerkogte, drænede141 kcal / 100 g
- Edamame-sojabønnerfrosne130 kcal / 100 g
- Edamame umodne sojabønner på dåseafdryppet94 kcal / 100 g
- Edamame shelled143 kcal / 100 g
- Grønne sojabønnerfrossen, tilberedt121 kcal / 100 g
- Edamamebønnerfriske, blancherede, uden bælg130 kcal / 100 g
- Edamamebønner pillede frosne129 kcal / 100 g
Spørgsmål om Edamame
Hvordan tilbereder du frosne edamamebønner?
Kom dem direkte fra frost i letsaltet, kogende vand, og kog dem i 3–5 minutter. Hæld vandet fra, og vend eventuelt bønnerne med lidt salt, citron eller chili.
Spiser man hele edamamebælgen?
Nej, bælgen er sej og spises ikke. Hold bælgen ved munden, og skub bønnerne ud med tænderne eller fingrene.
Hvordan tilbereder du edamame i bælg?
Kog bælgene i letsaltet vand i cirka 5 minutter, til bønnerne er møre, og hæld dem godt af. Drys med salt, og servér dem som snack; bælgen skal kasseres.
Hvordan bruger du edamame i mad?
Vend de kogte, pillede bønner i en salat, en skål med ris eller nudler, eller rør dem i en suppe lige før servering. De passer godt med sesam, soja, ingefær og lime.
Kan du spise edamame rå?
Spis ikke rå edamamebønner; kog dem først, også når de er pillet ud af bælgen. Følg tilberedningsanvisningen på pakken, hvis den angiver en bestemt kogetid.
Hvordan opbevarer du tilberedte edamamebønner?
Lad dem køle af, og sæt dem i en lukket beholder i køleskabet inden for to timer. Brug dem inden for 3–4 dage, eller frys dem ned, hvis du vil gemme dem længere.
Kan edamame give allergi?
Ja. Edamame er umodne sojabønner, så du bør undgå dem, hvis du har sojaallergi.
Kilde: USDA FoodData Central 168411 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
