Få styr på, hvad der er på din tallerken
Chokoladeplade
Kalorier og næringsindhold
gennemsnit
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 510 kcal —
- Protein 7,1 g 14%
- Kulhydrat 56 g 20%
- Fedt 28 g 36%
- Mættet fedt 15 g 74%
- Kostfibre 4,3 g 15%
- Sukkerarter 55 g —
- Natrium 49,5 mg 2%
- Kolesterol 2,7 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 54 µg 6%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 1,5 µg 1%
- Thiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,24 mg 19%
- Niacin (B3) 0,41 mg 3%
- Pantothensyre (B5) 0,81 mg 16%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 6,3 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 203 mg 16%
- Jern 2,5 mg 14%
- Magnesium 85,5 mg 20%
- Fosfor 225 mg 18%
- Kalium 360 mg 8%
- Zink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 5 µg 9%
- Jod 19,5 µg 13%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 510 | 7,1 g | 56 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 255 | 3,6 g | 28 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 765 | 11 g | 84 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 1020 | 14 g | 112 g | 56 g |
| 250 g | 250 g | 1275 | 18 g | 140 g | 70 g |
Lignende madvarer
- Mørk chokoladeplade70% kakao, plade591 kcal / 100 g
- Mørk chokoladeplade med pralinéfyldfyldt559 kcal / 100 g
- Mælkechokoladebar550 kcal / 100 g
- Chokoladebar med kjekmed kiks492 kcal / 100 g
- Hvid chokoladebar563 kcal / 100 g
- Mælkechokoladekonfekt eller barmed mælk551 kcal / 100 g
- Sød chokoladebarslik, bar507 kcal / 100 g
- Mælkechokoladebar med nougatmælkechokolade, med nougat532 kcal / 100 g
- Chokoladeovertrækket kokosbar475 kcal / 100 g
- Kit-kat chokoladebartype
Spørgsmål om Chokoladeplade
Hvordan opbevarer du en åbnet chokoladeplade?
Pak den tæt ind, eller læg den i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted væk fra sollys og stærke lugte. Køleskab kan give kondens og et mat, hvidligt sukkerlag; det er som regel stadig fint at spise.
Hvordan smelter du chokolade uden at den skiller?
Hak chokoladen, og smelt den langsomt i en skål over varmt vand, uden at skålen rører vandet. Hold skål og redskaber helt tørre: selv en lille smule vand kan gøre chokoladen grynet.
Hvordan tempererer du chokolade til et sprødt overtræk?
Smelt den hakkede chokolade forsigtigt, og rør derefter ekstra finthakket chokolade i, til massen køler og bliver blank. Temperering kræver præcise temperaturer, som afhænger af chokoladetypen; brug et køkkentermometer og følg temperaturerne for netop den type.
Kan du bruge en almindelig chokoladeplade i kager?
Ja. Hak den i små stykker til cookies og muffins, eller smelt den til brownie- og kagedej. En chokoladeplade med fyld kan gøre dejen ujævn, så vælg helst en uden fyld til bagning.
Hvad passer godt sammen med chokolade?
Chokolade klæder blandt andet nødder, appelsin, bær og kaffe. Brug den hakket i cookies eller smeltet i chokolademousse, og prøv et lille nip salt for at fremhæve smagen.
Hvordan vælger du chokolade til bagning?
Til en fyldig brownie eller ganache er en plade med tydelig kakaosmag et godt valg; til søde cookies kan en mildere chokolade passe bedre. Tjek også, om opskriften forventer chokolade med eller uden fyld.
Hvorfor smager hvid chokolade anderledes end mørk chokolade?
Hvid chokolade laves af kakaosmør, sukker og typisk mælk, men indeholder ikke de mørke kakaotørstoffer, der giver mørk chokolade dens karakteristiske smag. Derfor er den lys, mild og ofte mere sødmefuld.
Kilde: Fineli (Finland) 14 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
