Få styr på, hvad der er på din tallerken
Cashewnødder
Kalorier og næringsindhold
tørristede, med tilsat salt
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 574 kcal —
- Protein 15 g 31%
- Kulhydrat 30 g 11%
- Fedt 46 g 59%
- Mættet fedt 9,2 g 46%
- Kostfibre 3 g 11%
- Sukkerarter 5 g —
- Natrium 640 mg 28%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,92 mg 6%
- K-vitamin 34,7 µg 29%
- Thiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantothensyre (B5) 1,2 mg 24%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 69 µg 17%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 61 mg 11%
Mineraler
- Calcium 45 mg 3%
- Jern 6 mg 33%
- Magnesium 260 mg 62%
- Fosfor 490 mg 39%
- Kalium 565 mg 12%
- Zink 5,6 mg 51%
- Kobber 2,2 mg 247%
- Mangan 0,83 mg 36%
- Selen 11,7 µg 21%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 574 | 15 g | 30 g | 46 g |
| 1 portion | 137 g | 786 | 21 g | 41 g | 64 g |
| 2 portioner | 274 g | 1573 | 42 g | 81 g | 127 g |
| ½ portion | 68,5 g | 393 | 11 g | 20 g | 32 g |
| 3 portioner | 411 g | 2359 | 63 g | 122 g | 191 g |
| 4 portioner | 548 g | 3146 | 84 g | 163 g | 254 g |
| 50 g | 50 g | 287 | 7,7 g | 15 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 861 | 23 g | 45 g | 70 g |
| 200 g | 200 g | 1148 | 31 g | 59 g | 93 g |
| 250 g | 250 g | 1435 | 38 g | 74 g | 116 g |
Lignende madvarer
- Cashewnød591 kcal / 100 g
- Kasjunødristet, saltet632 kcal / 100 g
- Valnøddertørristet, med tilsat salt643 kcal / 100 g
- Pistacienøddertørristede, saltede562 kcal / 100 g
- Cashewnøddesmørren, tilsat salt609 kcal / 100 g
- Macadamianøddertørristede, tilsat salt716 kcal / 100 g
- Nøddeblandingtørristet, med jordnødder, med tilsat salt594 kcal / 100 g
- Cashew nut dry roasted salted586 kcal / 100 g
- Pekannøddertørristet, med tilsat salt710 kcal / 100 g
- Jordnødderalle typer, tørristede, tilsat salt587 kcal / 100 g
Spørgsmål om Cashewnødder
Hvordan rister du cashewnødder, så de bliver sprøde?
Fordel dem i ét lag på en bageplade, og rist dem ved 160 °C i 8–12 minutter. Vend dem én gang, og tag dem ud, når de er let gyldne; de bliver fastere, når de køler af.
Skal cashewnødder lægges i blød før brug?
Nej, ikke hvis du spiser dem hele eller rister dem. Til cashewcreme eller en helt glat sauce kan du lægge dem i blød i varmt vand i 20–30 minutter og hælde vandet fra før blendning.
Hvordan opbevarer du cashewnødder, så de ikke bliver harske?
Læg dem i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted. Opbevar en større portion i køleskabet eller fryseren, hvor fedtet holder sig frisk længere.
Hvad kan du bruge cashewnødder til i madlavningen?
Hak dem over wokretter, karry, salater eller havregrød for at give knas. Udblødte og blendede cashewnødder gør også saucer og supper cremede; cashewcreme bruges blandt andet i indiske karryretter.
Kan cashewnødder erstatte fløde i en sauce?
Ja. Blend udblødte cashewnødder med lidt vand, til cremen er glat, og rør den i saucen mod slutningen af tilberedningen. Den tykner ved opvarmning, så spæd med vand eller bouillon, hvis den bliver for tæt.
Hvad er forskellen på cashewnødder og pistacienødder?
Pistacienødder indeholder mere protein og fibre: 21,1 g protein og 10,3 g fibre pr. 100 g mod 15 g og 3 g i cashewnødder. Cashewnødder har en mildere, mere cremet smag, som passer godt i saucer.
Er cashewnødder egentlig nødder?
Botanisk er de frø fra cashewæblets frugt, ikke nødder i samme forstand som hasselnødder. De vokser uden på den nyreformede frugt, der sidder under cashewæblet.
Kan små børn få hele cashewnødder?
Hele nødder kan sætte sig fast i små børns luftveje. Til små børn er fintmalede cashewnødder eller et tyndt lag glat cashewsmør lettere at spise; hold opsyn, mens barnet spiser.
Kilde: USDA FoodData Central 169421 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
