Få styr på, hvad der er på din tallerken
brun basmatiris
Kalorier og næringsindhold
rå
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 355 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Kulhydrat 78 g 28%
- Fedt 3,1 g 4%
- Mættet fedt 0,6 g 3%
- Kostfibre 3,3 g 12%
- Sukkerarter 0,8 g —
- Natrium 1 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,62 mg 4%
- Thiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Niacin (B3) 6,9 mg 43%
- Pantothensyre (B5) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,12 mg 7%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Mineraler
- Calcium 9 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 119 mg 28%
- Fosfor 309 mg 25%
- Kalium 226 mg 5%
- Zink 1,9 mg 17%
- Kobber 0,39 mg 43%
- Mangan 1,6 mg 67%
- Selen 17 µg 31%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 8,9 g | 78 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 4,5 g | 39 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 13 g | 116 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 18 g | 155 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 22 g | 194 g | 7,8 g |
Lignende madvarer
- Brun fuldkornsrisrå333 kcal / 100 g
- Basmatirisrå351 kcal / 100 g
- Nem kogt brun risrå366 kcal / 100 g
- Brun langkornet risrå367 kcal / 100 g
- Brune risrå348 kcal / 100 g
- Brune langkornede ristør, fuldkorn365 kcal / 100 g
- Langkornede brune risukogte364 kcal / 100 g
- Langtruget brun ristør367 kcal / 100 g
- Fuldkornsrisrå350 kcal / 100 g
- Langkornet rishvid, rå355 kcal / 100 g
Spørgsmål om brun basmatiris
Hvordan koger du brun basmatiris, så den bliver luftig?
Skyl risene, og kom én del ris og to dele vand i en gryde. Kog op, læg låg på, og lad dem simre ved svag varme i 35–40 minutter; lad dem derefter hvile i 10 minutter med låget på, før du løsner dem med en gaffel.
Skal brun basmatiris ligge i blød før kogning?
Det er ikke nødvendigt, men 30 minutters iblødsætning kan gøre kornene mere ensartet møre. Hæld iblødsætningsvandet fra, og brug frisk vand til kogningen.
Hvad passer brun basmatiris godt til?
Den nøddeagtige smag passer godt til linse- og kikærteretter, grøntsagscurry og krydrede gryderetter. Du kan også bruge den i pilaf eller biryani; tilsæt krydderier som kardemomme, spidskommen eller kanel under kogningen.
Hvordan opbevarer du kogt brun basmatiris sikkert?
Fordel risene i et lavt fad, så de køler hurtigt, og sæt dem på køl inden for et par timer. Spis dem inden for et døgn, og varm kun den portion, du skal bruge, til den er rygende varm.
Hvad er forskellen på brun basmatiris og almindelige basmatiris?
Brun basmatiris har klidlaget bevaret, så kornene er mere nøddeagtige og seje og kræver længere kogning. Almindelige basmatiris har 1,1 g fibre pr. 100 g mod 3,3 g i brun basmatiris.
Hvor stor en portion tør brun basmatiris regner du med per person?
Regn med cirka 60–75 g tør ris per person som tilbehør; brug den lave ende, hvis måltidet også har brød eller kartofler. Mængden bliver større, når risene suger vand under kogningen.
Hvilke næringsstoffer skiller brun basmatiris sig især ud med?
Den er en kilde til mangan, selen, kobber, tiamin og niacin. En portion på 100 g indeholder 1,6 mg mangan og 17 µg selen.
Kilde: CoFID (UK) 11-866 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
