식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
연어알
칼로리 및 영양 정보
반보존
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 240 kcal —
- 단백질 31 g 62%
- 탄수화물 5.2 g 2%
- 지방 11 g 13%
- 포화지방 2.1 g 10%
- 식이섬유 1 g 4%
- 나트륨 936 mg 41%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 27 µg 135%
- 티아민(B1) 0.35 mg 29%
- 리보플라빈(B2) 0.5 mg 38%
- 나이아신(B3) 0.33 mg 2%
- 판토텐산(B5) 1.7 mg 34%
- 비타민 B6 0.11 mg 6%
- 엽산(B9) 124 µg 31%
- 비타민 B12 48.6 µg 2025%
미네랄
- 칼슘 5.6 mg 0%
- 철 0.08 mg 0%
- 마그네슘 8.1 mg 2%
- 인 2.6 mg 0%
- 칼륨 94 mg 2%
- 망간 0.09 mg 4%
- 요오드 330 µg 220%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 240 | 31 g | 5.2 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 120 | 15 g | 2.6 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 360 | 46 g | 7.7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 480 | 62 g | 10 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 600 | 77 g | 13 g | 26 g |
연어알 관련 질문
연어알은 보통 어떻게 먹나요?
알밥이나 초밥에 얹거나, 따뜻한 밥과 김에 곁들여요. 알이 터지지 않도록 먹기 직전에 올리고, 간이 강하니 간장이나 소금은 조금만 더해요.
연어알을 밥에 올릴 때 비린 맛을 줄이려면 어떻게 하나요?
차가운 연어알을 레몬즙 몇 방울이나 잘게 썬 쪽파와 곁들이면 풍미가 산뜻해져요. 뜨거운 밥 위에 오래 두면 알이 익어 질감이 달라지므로 상에 내기 직전에 올려요.
연어알은 개봉한 뒤 어떻게 보관하나요?
개봉 후에는 깨끗하고 마른 숟가락으로 덜고, 밀폐해 냉장 보관해요. 제품에 적힌 보관법과 소비기한을 따르고, 실온에 오래 두었거나 냄새와 상태가 달라졌다면 먹지 않아요.
연어알과 송어 알은 어떻게 다른가요?
둘 다 알이 크고 톡톡 터지지만, 송어 알은 연어알보다 단백질이 적어요: 100 g당 26.3 g이고 연어알은 31 g이에요. 색과 알의 크기는 어종과 가공 방식에 따라 달라요.
연어알과 훈제 연어는 무엇이 달라요?
연어알은 알 특유의 톡 터지는 식감과 짭짤한 맛이 있고, 훈제 연어는 부드러운 살과 훈연 향이 특징이에요. 단백질은 연어알이 100 g당 31 g, 훈제 연어가 22.2 g이에요.
연어알은 짠가요?
소금에 절이거나 간을 더해 파는 제품이 많아 짭짤한 편이에요. 100 g당 나트륨은 936 mg이므로 밥이나 무염에 가까운 재료와 함께 먹으면 맛의 균형을 잡기 좋아요.
연어알에는 어떤 영양소가 두드러지나요?
연어알은 요오드와 비타민 D가 두드러져요. 각각 100 g당 330 µg과 27 µg이에요.
연어알은 익혀 먹어야 하나요?
살균 또는 가열 여부는 제품마다 다르므로 포장에 적힌 조리·섭취 방법을 따라요. 날것으로 먹는 제품은 차갑게 보관하고, 냉장 상태가 유지되지 않았다면 먹지 않는 편이 안전해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 26275 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
