식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
거위 간 파테
칼로리 및 영양 정보
459
칼로리kcal 기준 100 g
단백질11 g
탄수화물4.7 g
지방44 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 459 kcal —
- 단백질 11 g 23%
- 탄수화물 4.7 g 2%
- 지방 44 g 56%
- 포화지방 15 g 73%
- 식이섬유 0 g 0%
- 나트륨 697 mg 30%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 2 mg 2%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.3 mg 23%
- 나이아신(B3) 2.5 mg 16%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 24%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 60 µg 15%
- 비타민 B12 9.4 µg 392%
미네랄
- 칼슘 70 mg 5%
- 철 5.5 mg 31%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 200 mg 16%
- 칼륨 138 mg 3%
- 아연 0.92 mg 8%
- 구리 0.4 mg 44%
- 망간 0.12 mg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 459 | 11 g | 4.7 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 230 | 5.7 g | 2.3 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 689 | 17 g | 7 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 918 | 23 g | 9.3 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1148 | 29 g | 12 g | 110 g |
거위 간 파테 관련 질문
거위 간 파테는 어떻게 먹으면 맛있어요?
냉장고에서 꺼내 10분쯤 두어 너무 딱딱하지 않을 때 얇게 발라요. 바삭하게 구운 빵이나 크래커에 올리고 사과 조각, 무화과잼, 피클처럼 새콤달콤한 곁들임을 더하면 느끼함이 덜해요.
거위 간 파테는 빵에 발라 먹는 것 말고 어떻게 활용해요?
따뜻한 파스타나 으깬 감자에 조금 섞으면 부드럽고 진한 맛을 더할 수 있어요. 불을 끈 뒤 넣고 잘 풀어야 기름이 분리되지 않아요.
거위 간 파테와 푸아그라 파테는 어떻게 달라요?
푸아그라는 거위나 오리의 지방간을 가리키고, 파테는 간을 지방이나 다른 재료와 함께 갈아 만든 음식이에요. 푸아그라 파테는 푸아그라를 주재료로 만든 파테를 뜻하지만, 제품마다 재료와 제조법은 달라요.
거위 간 파테는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
뚜껑을 닫거나 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하고, 깨끗한 칼이나 숟가락으로 덜어요. 개봉 후에는 포장에 적힌 보관 안내를 따르고 가능한 한 빨리 먹는 게 좋아요.
거위 간 파테를 얼려도 되나요?
얼릴 수는 있지만 해동한 뒤 질감이 푸석해지거나 기름이 분리될 수 있어요. 냉장실에서 천천히 해동하고, 풀어 섞어 빵에 발라 먹으면 질감 변화가 덜 두드러져요.
거위 간 파테 대신 무엇을 쓸 수 있어요?
비슷한 풍미와 질감을 원하면 가금류 간 파테나 돼지 간 파테를 빵에 발라 쓰면 돼요. 더 담백한 대안을 원하면 간 페이스트를 사용해도 되지만, 맛과 농도는 달라질 수 있어요.
거위 간 파테는 철분이 많은 편인가요?
철분의 좋은 공급원이에요. 100 g에 철분이 5.5 mg 들어 있어요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 8326 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
