식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
토마토
칼로리 및 영양 정보
일반, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 14 kcal —
- 단백질 0.5 g 1%
- 탄수화물 3 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 3 g —
- 나트륨 2 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 58 µg 6%
- 비타민 C 22 mg 24%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.52 mg 3%
- 비타민 K 6 µg 5%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.29 mg 6%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 비오틴(B7) 1.4 µg 5%
- 엽산(B9) 23 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 0.24 mg 1%
- 마그네슘 8 mg 2%
- 인 22 mg 2%
- 칼륨 223 mg 5%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.12 mg 5%
- 요오드 2 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0.5 g | 3 g | 0.1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0.3 g | 1.5 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0.8 g | 4.5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1.3 g | 7.5 g | 0.3 g |
토마토 관련 질문
맛있는 토마토는 어떻게 골라요?
껍질에 상처나 무른 자국이 없고, 손에 들었을 때 묵직하며 향긋한 것을 골라요. 꼭지 주변까지 고르게 색이 들고 살짝 탄력이 있으면 잘 익은 편이에요.
토마토는 냉장고에 보관해도 되나요?
덜 익은 토마토는 꼭지를 아래로 두고 실온에 놓아 익혀요. 다 익으면 냉장고에 넣고, 먹기 전에 실온에 잠시 두면 향과 맛을 더 잘 느낄 수 있어요.
토마토 껍질은 어떻게 쉽게 벗기나요?
토마토 밑면에 십자 모양으로 얕게 칼집을 내고 끓는 물에 20~30초 담갔다가 찬물에 옮겨요. 칼집 가장자리를 잡아당기면 껍질이 잘 벗겨져요.
토마토를 오븐에 구울 때 온도와 시간은 얼마나 잡아요?
토마토를 반으로 잘라 자른 면을 위로 놓고 200°C 오븐에서 20~30분 구워요. 표면이 살짝 갈색으로 익고 즙이 배어나오면 파스타 소스나 수프에 넣기 좋아요.
토마토는 어떤 음식과 잘 어울려요?
생토마토는 바질과 모차렐라를 곁들인 샐러드에 잘 맞고, 달걀과 함께 볶으면 간단한 반찬이 돼요. 잘 익은 토마토는 파스타 소스, 토마토수프, 샥슈카에도 자주 써요.
토마토가 없을 때 무엇으로 대신할 수 있어요?
생으로 먹는 샐러드라면 새콤한 파프리카나 오이를 써도 되지만, 토마토의 즙과 산미까지 같지는 않아요. 소스나 수프에는 통조림 토마토가 가장 가까운 대용품이에요.
토마토는 과일인가요, 채소인가요?
식물학적으로는 꽃의 씨방이 자라 씨를 품는 열매라 과일이에요. 다만 요리에서는 단맛이 강하지 않고 반찬이나 소스에 쓰여 채소처럼 다뤄요.
토마토는 비타민 C가 많은 편인가요?
토마토는 비타민 C의 공급원이에요. 생으로 먹거나 살짝 익혀 먹으면 샐러드와 반찬에 산뜻하게 곁들일 수 있어요: 22 mg.
출처: CoFID (UK) 13-517 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
