식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
토마토
칼로리 및 영양 정보
빨간색, 잘 익은, 조리한
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 18 kcal —
- 단백질 1 g 2%
- 탄수화물 3.3 g 1%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.7 g 3%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 11 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 24 µg 3%
- 비타민 C 22.8 mg 25%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.56 mg 4%
- 비타민 K 2.8 µg 2%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.53 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 13 µg 3%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.9 mg 1%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.68 mg 4%
- 마그네슘 9 mg 2%
- 인 28 mg 2%
- 칼륨 218 mg 5%
- 아연 0.14 mg 1%
- 구리 0.08 mg 8%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 3.3 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 240 g | 43 | 2.3 g | 7.9 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 480 g | 86 | 4.6 g | 16 g | 0.5 g |
| ½회 제공량 | 120 g | 22 | 1.1 g | 4 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 720 g | 130 | 6.8 g | 24 g | 0.8 g |
| 4회 제공량 | 960 g | 173 | 9.1 g | 32 g | 1.1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.5 g | 1.7 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.4 g | 5 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.9 g | 6.6 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.4 g | 8.3 g | 0.3 g |
토마토 관련 질문
맛있는 토마토는 어떻게 골라요?
껍질에 주름이나 물러진 자국이 없고, 손에 들었을 때 묵직하며 꼭지 주변에서 풋내보다 토마토 향이 나는 것을 골라요. 꼭지가 싱싱하고 단단한지도 살펴보세요.
토마토는 냉장고에 보관해야 하나요?
덜 익은 토마토는 직사광선을 피해 실온에 두고, 익으면 며칠 안에 먹는 것이 좋아요. 냉장 보관하면 맛과 향이 둔해질 수 있지만, 이미 잘 익은 토마토를 오래 두어야 한다면 냉장하고 먹기 전에 실온에 잠시 꺼내 두세요.
자른 토마토는 어떻게 보관해요?
자른 면을 랩으로 밀착해 감싸거나 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 되도록 이틀 안에 먹어요. 물이 많이 고였다면 키친타월로 가볍게 닦아 샐러드나 샌드위치에 넣으면 덜 질척해요.
토마토소스는 얼마나 끓여야 해요?
다진 토마토를 약한 불에서 뚜껑을 열고 20~30분 끓이면 수분이 줄고 맛이 진해져요. 바닥이 눌지 않도록 중간중간 저어 주고, 마늘과 양파를 먼저 볶아 넣으면 파스타 소스로 쓰기 좋아요.
토마토는 어떤 요리에 잘 어울려요?
생토마토는 모차렐라 치즈와 바질을 곁들인 카프레제나 샌드위치에 잘 맞아요. 익힌 토마토는 파스타 소스, 토마토 달걀볶음, 수프에 넣으면 산뜻한 맛과 감칠맛을 더해요.
토마토를 얼려도 되나요?
통째로 냉동해도 되지만 해동하면 물러지므로 샐러드보다는 소스나 수프에 쓰는 편이 좋아요. 꼭지를 떼고 씻어 물기를 말린 뒤 냉동하면 되고, 얼어 있는 토마토는 뜨거운 물에 잠깐 담그면 껍질을 벗기기 쉬워요.
토마토는 과일인가요, 채소인가요?
식물학적으로는 꽃의 씨방이 자라 씨를 품는 열매라 과일이에요. 하지만 단맛이 강한 후식 과일과 달리 주로 짭짤한 요리에 쓰여 요리에서는 채소처럼 다뤄요.
출처: USDA FoodData Central 170050 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
