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토마토
칼로리 및 영양 정보
빨간색, 잘 익은, 생것, 연중 평균
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 18 kcal —
- 단백질 0.9 g 2%
- 탄수화물 2.7 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 2.6 g —
- 나트륨 5 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 42 µg 5%
- 비타민 C 13.7 mg 15%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.54 mg 4%
- 비타민 K 7.9 µg 7%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.59 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.09 mg 2%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 6.7 mg 1%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 0.27 mg 2%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 237 mg 5%
- 아연 0.17 mg 2%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 0.9 g | 2.7 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 149 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 298 g | 54 | 2.6 g | 8 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 74.5 g | 13 | 0.7 g | 2 g | 0.1 g |
| 3회 제공량 | 447 g | 80 | 3.9 g | 12 g | 0.9 g |
| 4회 제공량 | 596 g | 107 | 5.2 g | 16 g | 1.2 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0.4 g | 1.3 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1.3 g | 4 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 1.8 g | 5.4 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 2.2 g | 6.7 g | 0.5 g |
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토마토 관련 질문
토마토는 어떤 것을 골라야 맛있나요?
껍질에 주름이나 상처가 없고, 손에 들었을 때 묵직하며 향이 나는 것을 골라요. 바로 먹을 토마토는 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 것이 좋고, 꼭지가 싱싱하면 더 신선한 편이에요.
토마토는 어떻게 보관해야 오래 가나요?
덜 익은 토마토는 꼭지가 위로 오게 실온에 두고, 익을 때까지 하루에 한 번 확인해요. 다 익은 토마토를 며칠 더 보관하려면 냉장고에 넣고, 먹기 전에 실온에 잠시 두면 향과 맛이 잘 살아나요.
토마토 껍질은 어떻게 쉽게 벗기나요?
밑동에 십자 모양으로 칼집을 내고 끓는 물에 10~20초 담갔다가 얼음물에 옮겨요. 껍질이 칼집부터 들뜨면 손으로 벗기면 돼요.
토마토소스를 만들 때 토마토는 얼마나 익혀야 하나요?
잘게 썬 토마토를 양파와 함께 약불에서 20~30분 끓이면 수분이 줄고 소스가 걸쭉해져요. 껍질과 씨가 거슬리면 익힌 뒤 체에 내리거나, 처음부터 껍질을 벗겨 사용해요.
토마토는 어떤 음식과 잘 어울리나요?
토마토의 새콤한 맛은 올리브유, 바질, 마늘, 치즈와 잘 어울려요. 생토마토는 샐러드와 샌드위치에 넣고, 익힌 토마토는 토마토 파스타 소스나 토마토 달걀볶음에 쓰기 좋아요.
토마토 대신 요리에 무엇을 넣을 수 있나요?
생토마토가 들어가는 샐러드나 샌드위치에서는 오이나 파프리카처럼 아삭한 채소를 쓸 수 있어요. 소스나 찌개에서 토마토의 새콤한 맛과 수분이 필요하다면 통조림 토마토가 가장 가까운 대체재예요.
토마토 한 개는 보통 어느 정도이고 열량은 얼마인가요?
중간 크기 토마토 한 개는 약 123g이며, 열량은 22 kcal예요. 큰 토마토 한 개는 약 182g으로 양이 더 많아요.
토마토와 방울토마토는 영양이 어떻게 다른가요?
100g 기준 방울토마토는 22kcal, 단백질 1.1g이고, 토마토는 18 kcal, 단백질 0.9 g이에요. 방울토마토는 한입 크기라 간식이나 꼬치 요리에 쓰기 편해요.
출처: USDA FoodData Central 170457 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
