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탕수육
칼로리 및 영양 정보
테이크아웃
194
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.6 g
탄수화물20 g
지방10 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 194 kcal —
- 단백질 7.6 g 15%
- 탄수화물 20 g 7%
- 지방 10 g 13%
- 포화지방 1.3 g 6%
- 당류 11 g —
- 나트륨 259 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 25 µg 3%
- 비타민 D 0.6 µg 3%
- 비타민 E 2.1 mg 14%
- 티아민(B1) 0.04 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.06 mg 5%
- 나이아신(B3) 2.1 mg 13%
- 판토텐산(B5) 0.39 mg 8%
- 비타민 B6 0.12 mg 7%
- 비오틴(B7) 1.7 µg 6%
- 엽산(B9) 2 µg 1%
미네랄
- 칼슘 35 mg 3%
- 철 2.4 mg 13%
- 마그네슘 13 mg 3%
- 인 114 mg 9%
- 칼륨 142 mg 3%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 6 µg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 194 | 7.6 g | 20 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 97 | 3.8 g | 9.9 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 291 | 11 g | 30 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 388 | 15 g | 39 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 485 | 19 g | 49 g | 25 g |
탕수육 관련 질문
탕수육은 보통 어떤 고기로 만들어요?
한국식 탕수육은 돼지고기 등심이나 안심을 길쭉하게 썰어 튀기는 경우가 많고, 닭고기로 만들기도 해요. 닭고기를 쓴 메뉴는 탕수치킨이라고 부르기도 해요.
탕수육을 바삭하게 먹으려면 소스를 어떻게 부어요?
바삭한 튀김옷을 원하면 소스를 먹기 직전에 따로 찍어 먹거나 조금씩 얹어요. 소스를 한꺼번에 부으면 튀김옷이 금방 눅눅해져요.
탕수육 소스는 어떻게 걸쭉하게 만들어요?
식초와 설탕, 물을 끓인 뒤 채소를 넣고, 물에 푼 전분을 조금씩 부으며 저어요. 소스가 투명해지고 숟가락에 얇게 묻으면 불을 꺼요.
남은 탕수육은 어떻게 데우면 바삭해져요?
소스와 튀김을 따로 보관했다면 튀김은 에어프라이어나 오븐에서 180°C로 5~8분 데우고 소스는 냄비에서 따로 끓여요. 소스에 이미 버무린 탕수육은 튀김처럼 바삭하게 되돌리기 어려워요.
탕수육은 남으면 어떻게 보관해요?
튀김과 소스를 나눠 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 가능한 한 3~4일 안에 먹어요. 실온에 오래 둔 음식은 다시 보관해 먹지 않는 편이 안전해요.
탕수육은 찍먹과 부먹 중 어느 쪽이 더 바삭해요?
찍먹이 더 바삭해요. 소스를 따로 내면 먹는 동안 튀김옷이 소스를 흡수하지 않아 마지막까지 식감을 유지하기 좋아요.
탕수육과 탕수치킨은 뭐가 달라요?
주된 차이는 고기예요. 탕수육은 보통 돼지고기를 쓰고 탕수치킨은 닭고기를 쓰며, 제공된 기준으로 탕수치킨은 100g당 단백질 10.1g, 탕수육은 7.6 g이에요.
출처: CoFID (UK) 19-324 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
