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램 카레
칼로리 및 영양 정보
조리용 소스로 만듦
242
칼로리kcal 기준 100 g
단백질16 g
탄수화물5.5 g
지방18 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 242 kcal —
- 단백질 16 g 31%
- 탄수화물 5.5 g 2%
- 지방 18 g 23%
- 포화지방 7.1 g 36%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 231 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 45 µg 5%
- 비타민 C 2 mg 2%
- 비타민 D 0.3 µg 2%
- 비타민 E 2.3 mg 16%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 3 mg 19%
- 판토텐산(B5) 0.74 mg 15%
- 비타민 B6 0.18 mg 11%
- 비오틴(B7) 3.4 µg 11%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 1.3 µg 54%
미네랄
- 칼슘 24 mg 2%
- 철 1.6 mg 9%
- 마그네슘 26 mg 6%
- 인 155 mg 12%
- 칼륨 392 mg 8%
- 아연 3.2 mg 29%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.19 mg 8%
- 셀레늄 2 µg 4%
- 요오드 6 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 16 g | 5.5 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 7.8 g | 2.8 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 23 g | 8.3 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 31 g | 11 g | 35 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 39 g | 14 g | 44 g |
램 카레 관련 질문
램 카레의 양고기는 어떻게 하면 질기지 않게 익나요?
양고기를 한입 크기로 썰어 먼저 겉면을 갈색으로 굽고, 양파와 향신료를 볶은 뒤 소스를 넣어 약불에서 뚜껑을 덮고 60~90분 끓여요. 포크가 쉽게 들어갈 만큼 부드러워지면 돼요.
램 카레에 어울리는 곁들임은 무엇인가요?
밥이나 난을 곁들이면 진한 소스를 잘 즐길 수 있어요. 오이와 토마토를 넣은 산뜻한 샐러드나 플레인 요거트를 곁들이면 향신료의 강한 맛을 부드럽게 잡아줘요.
램 카레는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
조리 후 오래 실온에 두지 말고 얕은 밀폐 용기에 나눠 담아 냉장하면 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 먹을 때는 냄비에서 저어가며 속까지 김이 날 정도로 충분히 데워요.
램 카레를 만들 때 양고기 대신 어떤 고기를 써도 되나요?
소고기 사태나 양지처럼 천천히 익히면 부드러워지는 부위를 쓰면 잘 어울려요. 닭고기는 더 빨리 익으므로 오래 끓이지 말고, 가장 두꺼운 부분까지 완전히 익었는지 확인해요.
램 카레와 치킨 카레 중 열량이 낮은 것은 무엇인가요?
치킨 카레가 낮아요. 100g당 144 kcal로, 램 카레의 242 kcal보다 적어요.
램 카레는 양고기 카레나 로간 조시와 어떻게 다른가요?
램 카레는 양고기를 넣은 카레를 폭넓게 부르는 이름이라 조리법과 소스가 정해져 있지 않아요. 로간 조시는 카슈미르식 양고기 카레의 한 종류로, 붉은 고추와 향신료를 넣어 진한 색과 향을 내요.
램 카레를 얼려도 되나요?
네, 완전히 식힌 뒤 한 끼 분량씩 밀폐해 냉동하면 편해요. 냉장고에서 해동한 다음 약불에서 저어가며 데우고, 소스가 너무 되직하면 물을 조금 보태요.
출처: CoFID (UK) 19-535 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
