식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
치킨 비리야니
칼로리 및 영양 정보
포장용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 163 kcal —
- 단백질 8.5 g 17%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 7.4 g 9%
- 포화지방 2 g 10%
- 식이섬유 1.2 g 4%
- 당류 0.9 g —
- 나트륨 263 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 0.6 µg 3%
- 비타민 E 1.4 mg 9%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 나이아신(B3) 2.8 mg 18%
- 판토텐산(B5) 0.58 mg 12%
- 비타민 B6 0.13 mg 8%
- 비오틴(B7) 1.4 µg 5%
미네랄
- 칼슘 23 mg 2%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 87 mg 7%
- 칼륨 170 mg 4%
- 아연 0.6 mg 5%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.25 mg 11%
- 셀레늄 7 µg 13%
- 요오드 5 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 163 | 8.5 g | 17 g | 7.4 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4.3 g | 8.3 g | 3.7 g |
| 150 g | 150 g | 245 | 13 g | 25 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 326 | 17 g | 33 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 408 | 21 g | 42 g | 19 g |
치킨 비리야니 관련 질문
치킨 비리야니를 밥알이 질지 않게 만들려면 어떻게 해요?
쌀은 씻어 불린 뒤 소금물에 밥알이 아직 단단할 때까지만 부분적으로 삶아 물기를 빼요. 양념한 닭고기와 쌀을 냄비에 층층이 담고 뚜껑을 꼭 닫아 약한 불에서 뜸 들이면 밥알이 퍼지지 않고 향이 잘 배어요.
치킨 비리야니는 어떤 향신료를 넣어 만들어요?
보통 카다멈, 계피, 정향, 커민, 고수씨, 강황, 고추를 쓰고, 민트와 고수를 더해 향을 살려요. 사프란을 따뜻한 우유에 우려 밥 위에 뿌리면 색과 향이 더해져요.
치킨 비리야니와 함께 무엇을 먹으면 좋아요?
오이와 토마토를 넣은 요구르트 라이트, 즉 라이타를 곁들이면 향신료의 풍미와 잘 어울려요. 레몬 조각, 얇게 썬 양파, 민트 처트니를 함께 내도 좋아요.
남은 치킨 비리야니는 어떻게 보관해요?
밥을 상온에 오래 두지 말고, 조리 후 두 시간 안에 얕은 용기에 나눠 냉장고에 넣어요. 냉장 보관한 것은 며칠 안에 먹고, 다시 데울 때는 전체가 김이 날 정도로 뜨겁게 해요.
치킨 비리야니를 전자레인지로 다시 데워도 돼요?
돼요. 밥에 물을 조금 뿌리고 뚜껑을 덮어 데운 뒤, 중간에 한 번 고루 섞어 닭고기 속까지 뜨거워졌는지 확인해요.
치킨 비리야니의 바스마티 쌀을 다른 쌀로 바꿔도 되나요?
긴 낟알의 바스마티 쌀이 밥알이 잘 흩어져 가장 잘 어울려요. 다른 장립종 쌀도 쓸 수 있지만, 찰기가 많은 짧은 쌀은 서로 달라붙기 쉬우니 삶는 시간을 줄이고 물기를 잘 빼요.
치킨 비리야니와 치킨 카레는 어떻게 달라요?
치킨 비리야니는 양념한 닭고기와 쌀을 함께 층층이 쌓아 익히는 밥 요리예요. 치킨 카레는 닭고기를 향신료 소스에 끓여 밥이나 빵과 따로 먹는 요리예요.
치킨 비리야니의 밥과 닭고기를 한 냄비에서 같이 익혀도 돼요?
가능해요. 다만 쌀을 먼저 부분적으로 삶아야 닭고기가 익는 동안 밥이 지나치게 무르지 않아요. 닭고기는 가장 두꺼운 부분까지 완전히 익혀 내고, 뼈 있는 조각은 익는 데 더 오래 걸릴 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 19-454 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
