식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
치킨 사테
칼로리 및 영양 정보
테이크아웃
191
칼로리kcal 기준 100 g
단백질22 g
탄수화물3 g
지방10 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 191 kcal —
- 단백질 22 g 43%
- 탄수화물 3 g 1%
- 지방 10 g 13%
- 포화지방 3 g 15%
- 식이섬유 2 g 7%
- 당류 1.6 g —
- 나트륨 613 mg 27%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9 µg 1%
- 비타민 E 1.4 mg 9%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 11 mg 69%
- 판토텐산(B5) 0.93 mg 19%
- 비타민 B6 0.22 mg 13%
- 비오틴(B7) 5.5 µg 18%
- 엽산(B9) 27 µg 7%
미네랄
- 칼슘 30 mg 2%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 43 mg 10%
- 인 223 mg 18%
- 칼륨 363 mg 8%
- 아연 0.9 mg 8%
- 구리 0.14 mg 16%
- 망간 0.39 mg 17%
- 셀레늄 12 µg 22%
- 요오드 23 µg 15%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 191 | 22 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 11 g | 1.5 g | 5.2 g |
| 150 g | 150 g | 287 | 33 g | 4.5 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 382 | 43 g | 6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 478 | 54 g | 7.5 g | 26 g |
치킨 사테 관련 질문
치킨 사테는 어떻게 양념하고 구워요?
닭고기를 한입 크기로 썰어 강황, 고수, 마늘, 간장이나 피시소스에 재운 뒤 꼬치에 꿰어요. 중불의 그릴이나 팬에서 뒤집어 가며 속까지 익히고, 닭고기 중심 온도가 75°C에 이르는지 확인해요.
나무 꼬치가 타지 않게 하려면 어떻게 해요?
굽기 전에 나무 꼬치를 물에 20~30분 담가 두면 쉽게 타지 않아요. 고기는 꼬치에 너무 빽빽하게 꿰지 않아야 고루 익어요.
치킨 사테에는 어떤 소스를 곁들여요?
가장 잘 알려진 곁들임은 땅콩 소스예요. 땅콩버터에 코코넛밀크, 라임즙, 간장이나 피시소스를 섞어 약한 불에 데우면 꼬치에 찍기 좋은 농도가 돼요.
치킨 사테는 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
밥이나 찐 쌀밥, 오이와 양파를 곁들이면 땅콩 소스의 진한 맛과 잘 어울려요. 인도네시아식으로는 밥을 바나나 잎에 싸서 굳힌 론통과 함께 내기도 해요.
치킨 사테는 어떻게 보관해요?
구운 치킨 사테는 실온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 다시 먹을 때는 팬이나 오븐에서 속까지 뜨겁게 데우고, 꼬치가 마르지 않게 소스를 조금 발라요.
치킨 사테와 사테 소스 치킨 볶음은 어떻게 달라요?
치킨 사테는 양념한 닭고기를 꼬치에 꿰어 굽고 소스를 곁들이는 요리예요. 사테 소스 치킨 볶음은 닭고기를 팬에서 볶아 소스와 함께 내므로 꼬치 구이 특유의 그을린 풍미가 덜해요.
치킨 사테는 어느 지역 음식이에요?
사테는 인도네시아를 비롯한 동남아시아에서 널리 먹는 꼬치 요리예요. 지역과 조리법에 따라 양념과 소스가 달라지지만, 치킨 사테는 양념한 닭고기를 꼬치에 꿰어 굽는다는 점이 공통이에요.
출처: CoFID (UK) 19-323 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
