식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
미트로프
칼로리 및 영양 정보
집에서 만든
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 213 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 13 g 5%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 154 mg 7%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 15 µg 2%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.8 µg 4%
- 비타민 E 0.36 mg 2%
- 티아민(B1) 0.33 mg 28%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 3.9 mg 24%
- 판토텐산(B5) 0.66 mg 13%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 비오틴(B7) 2.3 µg 8%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 1 µg 42%
미네랄
- 칼슘 41 mg 3%
- 철 1.8 mg 10%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 163 mg 13%
- 칼륨 314 mg 7%
- 아연 2.5 mg 23%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.22 mg 10%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 17 g | 13 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 8.3 g | 6.4 g | 5.5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 25 g | 19 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 33 g | 25 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 42 g | 32 g | 27 g |
미트로프 관련 질문
미트로프는 어떤 음식이에요?
다진 고기에 빵가루나 달걀, 양념을 섞어 덩어리 모양으로 구운 요리예요. 케첩이나 토마토소스를 발라 굽기도 해요.
미트로프는 오븐에서 몇 도에 얼마나 구워요?
오븐을 175°C로 예열한 뒤, 틀에 담은 미트로프를 보통 60~75분 구워요. 가운데 온도가 71°C에 이르면 익은 거예요. 겉이 너무 빨리 진해지면 호일을 느슨하게 덮어요.
미트로프가 퍽퍽해지지 않게 만들려면 어떻게 해요?
다진 고기를 오래 치대지 말고, 빵가루를 우유에 적셔 섞으면 촉촉한 식감에 도움이 돼요. 오븐에서 꺼낸 뒤 10분쯤 쉬게 한 다음 썰면 육즙이 덜 빠져요.
미트로프는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있어요?
구운 미트로프는 얕은 밀폐 용기에 나눠 담아 2시간 안에 냉장하고, 4°C 이하에서 3~4일 안에 먹어요. 다시 데울 때는 가운데까지 김이 나도록 충분히 데워요.
미트로프를 얼려도 되나요?
네. 완전히 식힌 뒤 한 끼 분량으로 잘라 밀폐해 냉동하면 편해요. 냉장고에서 해동한 다음 오븐이나 전자레인지로 가운데까지 뜨겁게 데워요.
미트로프에는 어떤 반찬이나 소스가 잘 어울려요?
으깬 감자와 그레이비를 곁들이면 미국식 가정식으로 익숙한 조합이에요. 구운 당근이나 강낭콩을 곁들여도 좋고, 남은 미트로프는 샌드위치 속재료로 써요.
빵가루와 달걀 없이도 미트로프를 만들 수 있어요?
가능해요. 빵가루 대신 으깬 귀리나 삶아 으깬 콩을 넣고, 달걀은 물에 불린 치아씨나 아마씨로 보완할 수 있어요. 재료가 잘 뭉치는지 소량을 먼저 구워 확인해요.
미트로프와 콩 로프는 어떻게 달라요?
미트로프는 다진 고기를 주재료로 하고, 콩 로프는 으깬 콩이나 콩류를 중심으로 만들어 고기 없이도 만들 수 있어요. 콩 로프는 반죽이 부서지기 쉬워 콩을 지나치게 곱게 으깨지 않는 편이 좋아요.
출처: CoFID (UK) 19-605 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
