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도너 케밥
칼로리 및 영양 정보
고기만
377
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물0 g
지방31 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 377 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 31 g 40%
- 포화지방 15 g 75%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.6 µg 3%
- 비타민 E 0.56 mg 4%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.25 mg 19%
- 나이아신(B3) 5.8 mg 36%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 22%
- 비타민 B6 0.2 mg 12%
- 비오틴(B7) 2 µg 7%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 2 µg 83%
미네랄
- 칼슘 23 mg 2%
- 철 2.1 mg 12%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 210 mg 17%
- 칼륨 350 mg 7%
- 아연 4 mg 36%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 0.06 mg 3%
- 셀레늄 6 µg 11%
- 요오드 4 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 377 | 24 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 12 g | 0 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 566 | 35 g | 0 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 754 | 47 g | 0 g | 63 g |
| 250 g | 250 g | 943 | 59 g | 0 g | 79 g |
도너 케밥 관련 질문
도너 케밥은 어떤 고기로 만들어요?
양고기, 소고기, 닭고기나 이 고기들을 섞어 만들어요. 양념한 고기를 겹겹이 쌓아 세로 꼬치에 끼우고, 꼬치를 돌려가며 구운 뒤 겉면을 얇게 잘라 내요.
집에서 도너 케밥처럼 고기를 구우려면 어떻게 해요?
고기를 얇게 썰어 요거트, 마늘, 파프리카 가루, 큐민에 재운 뒤 꼬치에 촘촘히 끼워 구우면 비슷한 풍미를 낼 수 있어요. 꼬치가 없으면 넓은 팬에 겹치지 않게 놓고 센 불에서 노릇하게 익혀요.
남은 도너 케밥은 어떻게 보관하고 데워요?
고기와 채소, 소스는 분리해 밀폐 용기에 담고, 상온에 오래 두지 말고 식힌 뒤 냉장 보관해요. 다시 먹을 때는 팬에서 고기가 속까지 뜨거워지도록 볶고, 빵은 따로 데워요.
도너 케밥은 무엇과 함께 먹어요?
얇은 빵이나 피타에 고기, 양상추, 토마토, 양파를 넣고 요거트 소스나 마늘 소스를 곁들여요. 감자튀김이나 밥과 함께 내기도 해요.
도너 케밥과 시시 케밥은 어떻게 달라요?
도너 케밥은 양념한 고기를 세로 꼬치에 겹쳐 구워 겉을 얇게 잘라 내요. 시시 케밥은 보통 고기를 깍둑썰기해 가로 꼬치에 꿰고 불에 직접 구워요.
도너 케밥에서 ‘도너’는 무슨 뜻이에요?
튀르키예어 ‘되네르(döner)’는 ‘도는’ 또는 ‘회전하는’이라는 뜻이에요. 고기를 세로 꼬치에 끼워 돌려가며 굽는 조리법에서 이름이 왔어요.
도너 케밥은 어떤 소스와 잘 어울려요?
마늘을 넣은 요거트 소스는 구운 고기의 진한 맛을 산뜻하게 잡아 줘요. 매콤하게 먹고 싶다면 고추 소스를 더하고, 빵에 넣을 때는 소스를 조금씩 발라야 빵이 쉽게 눅눅해지지 않아요.
출처: CoFID (UK) 19-539 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
