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숙성 체다 치즈
칼로리 및 영양 정보
423
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물3.8 g
지방35 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 423 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 3.8 g 1%
- 지방 35 g 45%
- 포화지방 23 g 113%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.2 g —
- 나트륨 773 mg 34%
- 콜레스테롤 116 mg 39%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 337 µg 37%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.71 mg 5%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.4 mg 31%
- 나이아신(B3) 0.03 mg 0%
- 비타민 B6 0.04 mg 2%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 1.3 µg 53%
미네랄
- 칼슘 805 mg 62%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 30 mg 7%
- 인 507 mg 41%
- 칼륨 83 mg 2%
- 아연 3.9 mg 35%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 31.3 µg 57%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 423 | 24 g | 3.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 212 | 12 g | 1.9 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 635 | 36 g | 5.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 846 | 47 g | 7.6 g | 70 g |
| 250 g | 250 g | 1058 | 59 g | 9.6 g | 87 g |
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숙성 체다 치즈 관련 질문
숙성 체다 치즈는 어떻게 녹이면 덩어리지지 않나요?
강판에 갈거나 잘게 썰어 약불에서 천천히 녹여요. 소스에는 불을 끄고 치즈를 조금씩 넣어 저으면 기름이 분리되는 것을 줄일 수 있어요.
숙성 체다 치즈는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
맥앤치즈, 구운 치즈 샌드위치, 감자 그라탱에 잘 어울려요. 숙성된 풍미가 진하므로 수프나 햄버거에는 조금만 넣어도 맛이 또렷해져요.
숙성 체다 치즈는 어떻게 보관하나요?
자른 면을 치즈 종이나 유산지로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 비닐에 바로 꽉 싸면 수분이 맺힐 수 있어요. 먹기 직전에 필요한 만큼 잘라내세요.
숙성 체다 치즈를 냉동해도 되나요?
냉동하면 부서지기 쉬운 질감이 될 수 있어요. 해동한 것은 얇게 썰어 먹기보다 소스나 구운 요리에 넣는 편이 좋아요.
숙성 체다 치즈와 미디엄 체다 치즈는 어떻게 다른가요?
숙성 체다는 미디엄 체다보다 풍미가 더 진하고 대체로 잘 부서지는 질감이에요. 이 항목의 미디엄 체다 치즈는 100 g당 412 kcal이고, 숙성 체다 치즈는 423 kcal예요.
숙성 체다 치즈는 라이트 숙성 체다 치즈보다 단백질이 적나요?
100 g당 라이트 숙성 체다 치즈는 단백질 28.2 g, 숙성 체다 치즈는 24 g이에요. 라이트 제품은 지방도 18.9 g으로 숙성 체다 치즈의 35 g보다 적어요.
숙성 체다 치즈는 칼슘이 많은 편인가요?
네. 100 g 기준 칼슘은 805 mg이며, 아연도 3.9 mg으로 높은 편이에요.
숙성 체다 치즈가 오래 숙성될수록 맛이 달라지는 이유는 무엇인가요?
숙성 중 치즈 속 단백질과 지방이 분해되면서 맛이 더 진하고 복합적으로 변해요. 수분이 줄어 질감도 단단하고 잘 부서지기 쉬워져요.
출처: Canadian Nutrient File 7735 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
