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새우 국수
칼로리 및 영양 정보
포장됨, 볶음, 유지방 추가 없음
104
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.9 g
탄수화물13 g
지방3.4 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 104 kcal —
- 단백질 4.9 g 10%
- 탄수화물 13 g 5%
- 지방 3.4 g 4%
- 포화지방 1.2 g 6%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 334 mg 15%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 42.2 µg 5%
- 비타민 K 7.5 µg 6%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.35 mg 27%
- 나이아신(B3) 0.37 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.18 mg 4%
- 비타민 B6 0.06 mg 3%
- 엽산(B9) 77 µg 19%
- 비타민 B12 0.21 µg 9%
미네랄
- 칼슘 22 mg 2%
- 철 0.5 mg 3%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 54 mg 4%
- 칼륨 100 mg 2%
- 아연 0.42 mg 4%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.19 mg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 4.9 g | 13 g | 3.4 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 2.4 g | 6.3 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 7.3 g | 19 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 9.8 g | 25 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 12 g | 32 g | 8.5 g |
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새우 국수 관련 질문
새우 국수에 새우는 언제 넣어야 질기지 않나요?
면이 거의 익고 국물이 끓을 때 새우를 넣어 2~3분 익혀요. 새우 살이 불투명해지고 분홍빛을 띠면 다 익은 거예요.
새우 국수 면이 불지 않게 하려면 어떻게 해요?
국물에 면을 바로 넣기보다 따로 삶아 그릇에 담고 뜨거운 국물을 부어요. 면을 미리 삶아 둘 때는 찬물에 헹궈 전분기를 씻고 물기를 빼 두면 덜 달라붙어요.
새우 국수에는 어떤 채소와 양념이 잘 어울려요?
숙주, 청경채, 대파, 버섯을 넣으면 새우의 단맛과 잘 어울려요. 마늘과 생강으로 향을 내고 간장이나 피시소스로 간한 뒤 라임즙이나 고수를 곁들이면 산뜻해요.
새우 국수는 만들어 두고 어떻게 보관해요?
면과 국물을 따로 담아 조리 후 두 시간 안에 냉장 보관하고, 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 국물을 팔팔 끓인 다음 새우와 면을 넣어 속까지 뜨겁게 데워요.
새우 국수에 생새우를 넣어 먹어도 되나요?
생새우는 그대로 넣어 먹지 말고 완전히 익혀요. 냉동 새우는 냉장실에서 해동하거나 찬물에 밀봉한 채 해동하고, 상온에 오래 두지 않아요.
새우 국수는 새우와 채소를 곁들인 쌀국수와 어떻게 달라요?
새우 국수는 밀국수나 쌀국수 등 여러 면으로 만들 수 있고, 새우와 채소를 곁들인 쌀국수는 이름처럼 쌀국수와 채소를 함께 쓰는 음식이에요. 쌀국수는 끓는 물에 오래 삶으면 쉽게 퍼지므로 제품에 맞게 불리거나 짧게 익혀요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25183 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
