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생밀배아
칼로리 및 영양 정보
360
칼로리kcal 기준 100 g
단백질23 g
탄수화물39 g
지방9.7 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 360 kcal —
- 단백질 23 g 46%
- 탄수화물 39 g 14%
- 지방 9.7 g 12%
- 포화지방 1.7 g 8%
- 식이섬유 13 g 47%
- 나트륨 12 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 1.9 mg 157%
- 리보플라빈(B2) 0.5 mg 38%
- 나이아신(B3) 6.8 mg 43%
- 판토텐산(B5) 2.3 mg 45%
- 비타민 B6 1.3 mg 76%
- 엽산(B9) 281 µg 70%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 39 mg 3%
- 철 6.3 mg 35%
- 마그네슘 239 mg 57%
- 인 842 mg 67%
- 칼륨 892 mg 19%
- 아연 12.3 mg 112%
- 구리 0.8 mg 88%
- 망간 13.3 mg 578%
- 셀레늄 79.2 µg 144%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 23 g | 39 g | 9.7 g |
| 1회 제공량 | 115 g | 414 | 27 g | 44 g | 11 g |
| 2회 제공량 | 230 g | 828 | 53 g | 89 g | 22 g |
| ½회 제공량 | 57.5 g | 207 | 13 g | 22 g | 5.6 g |
| 3회 제공량 | 345 g | 1242 | 80 g | 133 g | 34 g |
| 4회 제공량 | 460 g | 1656 | 107 g | 178 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 12 g | 19 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 35 g | 58 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 46 g | 77 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 58 g | 97 g | 24 g |
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생밀배아 관련 질문
생밀배아는 어떻게 먹으면 맛있나요?
요구르트나 오트밀, 스무디에 한 숟가락씩 섞으면 고소한 맛과 알갱이 식감이 더해져요. 샐러드나 수프에 뿌려도 잘 어울려요.
빵이나 머핀에 생밀배아를 넣어도 되나요?
밀가루 일부를 생밀배아로 바꾸면 고소한 풍미를 낼 수 있어요. 반죽이 뻑뻑해지기 쉬우니 처음에는 밀가루의 일부만 바꾸고, 필요하면 액체 재료를 조금 더해요.
생밀배아는 볶아서 먹어야 하나요?
그대로 먹어도 되지만, 마른 팬에 약한 불로 몇 분간 볶으면 고소한 향이 살아나요. 쉽게 탈 수 있으니 자주 저어 주고, 식힌 뒤 요거트나 샐러드에 뿌려요.
생밀배아는 어떻게 보관해야 하나요?
기름기가 있어 공기와 열에 오래 닿으면 산패하기 쉬워요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 두고 먹을 때는 냉동 보관해요.
생밀배아와 밀기울은 어떻게 다른가요?
생밀배아는 밀알에서 싹이 될 부분이고, 밀기울은 바깥 껍질층이에요. 생밀배아는 고소하고 기름진 편이며, 밀기울은 식이섬유가 더 많아 식감이 거칠어요.
생밀배아는 밀 알레르기가 있거나 글루텐을 피해야 할 때 먹어도 되나요?
생밀배아는 밀에서 나온 식품이라 밀 알레르기가 있다면 피해야 해요. 글루텐도 들어 있어 글루텐을 피해야 하는 사람에게 적합하지 않아요.
생밀배아는 한 번에 얼마나 먹으면 좋나요?
처음에는 한두 숟가락 정도를 음식에 섞어 먹어 보세요. 생밀배아 10 g에는 단백질 2.3 g과 식이섬유 1.3 g이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168892 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
