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호밀빵
칼로리 및 영양 정보
통곡물, 포장됨
213
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.7 g
탄수화물40 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 213 kcal —
- 단백질 5.7 g 11%
- 탄수화물 40 g 14%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 8.2 g 29%
- 당류 4.2 g —
- 나트륨 495 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 나이아신(B3) 0.55 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.21 mg 4%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
미네랄
- 칼슘 19.9 mg 2%
- 철 0.96 mg 5%
- 마그네슘 35.1 mg 8%
- 인 124 mg 10%
- 칼륨 202 mg 4%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.15 mg 17%
- 망간 1 mg 43%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 213 | 5.7 g | 40 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 2.9 g | 20 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 320 | 8.6 g | 59 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 426 | 11 g | 79 g | 1.8 g |
| 250 g | 250 g | 533 | 14 g | 99 g | 2.3 g |
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호밀빵 관련 질문
호밀빵을 고를 때 호밀 함량은 어떻게 확인하나요?
색이 짙다고 호밀 함량이 높은 것은 아니에요. 원재료명에서 호밀가루가 앞쪽에 있는지, 통호밀이나 호밀 알갱이가 들어 있는지 살펴보세요.
호밀빵은 어떻게 구우면 맛있나요?
빵을 얇게 썰어 토스터에서 가장자리가 바삭해질 때까지 구우면 묵직한 식감과 구수한 향이 살아나요. 냉동한 빵도 해동하지 않고 바로 구워도 돼요.
호밀빵은 어떻게 보관하나요?
먹을 만큼만 실온에 두고 나머지는 한 장씩 나눠 밀폐해 냉동하면 편해요. 실온에 둘 때는 햇빛과 습기를 피해 밀봉하고, 눅눅하거나 곰팡이가 생기면 먹지 마세요.
호밀빵에는 어떤 재료를 얹으면 잘 어울리나요?
훈제 연어와 크림치즈, 햄과 겨자, 치즈와 피클처럼 짭짤하거나 산뜻한 재료가 잘 어울려요. 덴마크식 오픈 샌드위치인 스뫼레브뢰드에도 호밀빵을 자주 써요.
호밀빵 대신 다른 빵을 써도 되나요?
샌드위치에는 통밀빵이나 사워도우 빵을 대신 쓸 수 있어요. 호밀빵보다 대체로 가볍고 향이 덜 진하므로, 재료가 빵의 풍미에 묻히지 않게 조합을 맞춰 보세요.
호밀빵은 통밀 호밀빵과 영양 면에서 어떻게 다른가요?
100g 기준 통밀 호밀빵은 193 kcal, 식이섬유 9.62 g이고, 호밀빵은 213 kcal, 식이섬유 8.2 g이에요. 제품마다 배합이 달라 실제 차이는 다를 수 있어요.
호밀빵은 식이섬유의 공급원인가요?
네. 100g에 식이섬유 8.2 g이 들어 있어 식이섬유의 공급원이에요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 7106 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
