식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
호밀빵
칼로리 및 영양 정보
259
칼로리kcal 기준 100 g
단백질8.5 g
탄수화물43 g
지방3.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 259 kcal —
- 단백질 8.5 g 17%
- 탄수화물 43 g 15%
- 지방 3.3 g 4%
- 포화지방 0.6 g 3%
- 식이섬유 5.8 g 21%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 603 mg 26%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0.4 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.33 mg 2%
- 비타민 K 1.2 µg 1%
- 티아민(B1) 0.43 mg 36%
- 리보플라빈(B2) 0.34 mg 26%
- 나이아신(B3) 3.8 mg 24%
- 판토텐산(B5) 0.44 mg 9%
- 비타민 B6 0.08 mg 4%
- 엽산(B9) 110 µg 28%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.6 mg 3%
미네랄
- 칼슘 73 mg 6%
- 철 2.8 mg 16%
- 마그네슘 40 mg 10%
- 인 125 mg 10%
- 칼륨 166 mg 4%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.82 mg 36%
- 셀레늄 30.9 µg 56%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 259 | 8.5 g | 43 g | 3.3 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 73 | 2.4 g | 12 g | 0.9 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 147 | 4.8 g | 24 g | 1.9 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 37 | 1.2 g | 6 g | 0.5 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 220 | 7.2 g | 36 g | 2.8 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 294 | 9.6 g | 48 g | 3.7 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 4.3 g | 21 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 389 | 13 g | 64 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 518 | 17 g | 85 g | 6.6 g |
| 250 g | 250 g | 648 | 21 g | 106 g | 8.3 g |
호밀빵 관련 질문
호밀빵은 어떻게 구우면 맛있어요?
빵을 1~2cm 두께로 썰어 토스터에서 가장자리가 바삭해질 때까지 구워요. 호밀빵은 밀빵보다 촘촘하고 수분감이 있어, 너무 오래 구우면 금방 딱딱해져요.
호밀빵은 어떻게 보관해야 해요?
며칠 안에 먹을 빵은 밀폐해 실온에 두고, 오래 보관할 빵은 한 장씩 나눠 냉동해요. 먹을 때 냉동 상태로 토스터에 넣으면 해동하지 않아도 돼요.
호밀빵에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
짭짤한 치즈, 훈제 연어나 청어, 달걀, 겨자와 잘 어울려요. 북유럽식 오픈 샌드위치처럼 한 장 위에 재료를 올려 먹거나, 버터와 잼을 발라 간단히 즐겨도 좋아요.
호밀빵은 왜 시큼하고 묵직한 맛이 나요?
호밀가루는 밀가루와 반죽 성질이 달라 빵이 촘촘하고 묵직해지기 쉬워요. 사워도우 발효로 만든 호밀빵은 발효 과정에서 산미가 더해질 수 있지만, 모든 호밀빵이 시큼한 것은 아니에요.
호밀빵 대신 호밀 크리스프브레드를 먹어도 되나요?
가능해요. 호밀 크리스프브레드는 100g당 식이섬유가 16.5g으로 호밀빵의 5.8 g보다 많고, 에너지는 366 kcal로 호밀빵의 259 kcal보다 높아요. 얇고 바삭한 식감이라 수프나 치즈 곁들임으로 잘 맞아요.
호밀빵 한 장은 열량이 얼마나 돼요?
일반 크기 한 장은 약 32g이고, 열량은 83 kcal예요. 얇게 썬 한 장은 약 25g으로, 열량은 65 kcal예요.
호밀빵에는 밀가루도 들어가나요?
호밀빵이라고 해서 호밀가루만 쓰는 것은 아니에요. 밀가루를 섞어 만든 제품도 있으니, 호밀 특유의 풍미를 원하면 재료명에서 호밀가루가 앞쪽에 적혔는지 살펴보세요.
출처: USDA FoodData Central 172684 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
