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버터밀크 팬케이크
칼로리 및 영양 정보
레시피에 따라 준비됨
227
칼로리kcal 기준 100 g
단백질6.8 g
탄수화물29 g
지방9.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 227 kcal —
- 단백질 6.8 g 14%
- 탄수화물 29 g 10%
- 지방 9.3 g 12%
- 포화지방 1.8 g 9%
- 나트륨 522 mg 23%
- 콜레스테롤 58 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 30 µg 3%
- 비타민 C 0.4 mg 0%
- 티아민(B1) 0.2 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.29 mg 22%
- 나이아신(B3) 1.6 mg 10%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 38 µg 10%
- 비타민 B12 0.18 µg 8%
미네랄
- 칼슘 157 mg 12%
- 철 1.7 mg 9%
- 마그네슘 15 mg 4%
- 인 139 mg 11%
- 칼륨 145 mg 3%
- 아연 0.62 mg 6%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 15.1 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 6.8 g | 29 g | 9.3 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 64 | 1.9 g | 8.1 g | 2.6 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 129 | 3.9 g | 16 g | 5.3 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 32 | 1 g | 4.1 g | 1.3 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 193 | 5.8 g | 24 g | 7.9 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 257 | 7.7 g | 33 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 3.4 g | 14 g | 4.7 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 10 g | 43 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 14 g | 57 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 17 g | 72 g | 23 g |
버터밀크 팬케이크 관련 질문
버터밀크 팬케이크에서 버터밀크는 어떤 역할을 해요?
버터밀크의 산미가 베이킹소다와 반응해 반죽을 부풀리고, 팬케이크를 부드럽고 촉촉하게 만들어요. 버터밀크가 없으면 우유 한 컵에 레몬즙이나 식초 한 큰술을 섞어 5~10분 두고 대신 쓸 수 있어요.
버터밀크 팬케이크는 팬에서 얼마나 구워야 해요?
팬을 중약불로 달군 뒤 반죽을 붓고, 표면에 기포가 생기며 가장자리가 마르기 시작할 때까지 2~3분 구워요. 한 번 뒤집어 반대쪽도 1~2분 익히면 돼요.
버터밀크 팬케이크를 폭신하게 만들려면 반죽을 어떻게 섞어요?
마른 재료와 젖은 재료를 따로 섞은 다음 합치고, 가루가 조금 보일 정도에서 멈춰요. 반죽을 오래 저으면 글루텐이 생겨 팬케이크가 질겨질 수 있어요.
남은 버터밀크 팬케이크는 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉장하고 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 팬케이크 사이에 종이를 끼워 냉동하고, 먹을 때는 토스터나 팬에서 데우면 돼요.
버터밀크 팬케이크에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
메이플 시럽과 버터가 대표적인 조합이고, 블루베리나 바나나를 곁들여도 잘 어울려요. 달콤한 맛을 줄이고 싶으면 달걀이나 베이컨 같은 짭짤한 음식을 함께 내도 좋아요.
버터밀크 팬케이크 한 장은 보통 얼마나 먹어요?
지름 약 15 cm인 팬케이크 한 장은 대략 77 g이에요. 크기가 작은 지름 약 10 cm짜리는 한 장이 약 38 g이라, 함께 곁들이는 음식과 장수에 맞춰 양을 가늠하면 편해요.
출처: USDA FoodData Central 175047 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
