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허시 퍼피
칼로리 및 영양 정보
집에서 만든
337
칼로리kcal 기준 100 g
단백질7.7 g
탄수화물43 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 337 kcal —
- 단백질 7.7 g 15%
- 탄수화물 43 g 16%
- 지방 14 g 17%
- 포화지방 2.1 g 11%
- 식이섬유 2.8 g 10%
- 당류 2 g —
- 나트륨 668 mg 29%
- 콜레스테롤 45 mg 15%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 41 µg 5%
- 비타민 C 0.2 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 1.3 mg 8%
- 비타민 K 23.6 µg 20%
- 티아민(B1) 0.35 mg 29%
- 리보플라빈(B2) 0.33 mg 26%
- 나이아신(B3) 2.8 mg 17%
- 판토텐산(B5) 0.36 mg 7%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 89 µg 22%
- 비타민 B12 0.19 µg 8%
- 콜린 32.7 mg 6%
미네랄
- 칼슘 278 mg 21%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 24 mg 6%
- 인 189 mg 15%
- 칼륨 144 mg 3%
- 아연 0.66 mg 6%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.22 mg 10%
- 셀레늄 15.8 µg 29%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7.7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3.9 g | 22 g | 6.8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
허시 퍼피 관련 질문
허시 퍼피는 어떤 음식이에요?
미국 남부에서 즐겨 먹는 옥수숫가루 반죽 튀김이에요. 보통 양파를 넣어 한입 크기로 빚어 튀기며, 이름과 달리 오븐에 굽는 빵은 아니에요.
허시 퍼피 반죽은 어떻게 만들어요?
옥수숫가루에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 다진 양파를 섞고 버터밀크와 달걀을 넣어 되직하게 만들어요. 반죽을 숟가락으로 떴을 때 모양이 유지될 정도면 튀기기 좋아요.
허시 퍼피는 몇 도 기름에서 얼마나 튀겨요?
기름을 175~180°C로 달군 뒤 반죽을 한 숟가락씩 넣고 2~3분 튀겨요. 겉이 고르게 노릇해지도록 중간에 굴리고, 한 번에 너무 많이 넣어 기름 온도가 떨어지지 않게 해요.
허시 퍼피는 무엇과 함께 먹어요?
튀긴 생선이나 해산물과 곁들이는 경우가 많고, 타르타르소스나 매콤한 소스에 찍어 먹어도 잘 어울려요. 미국 남부식 생선 튀김 식사에 곁들임으로 자주 나와요.
남은 허시 퍼피는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 먹기 전에 오븐이나 에어프라이어에서 180°C로 5~8분 데우면 겉이 다시 바삭해져요. 전자레인지로 데우면 속은 따뜻해져도 겉이 눅눅해질 수 있어요.
허시 퍼피는 집에서 오븐으로 만들 수 있나요?
가능하지만 튀긴 것과 식감은 달라요. 반죽을 기름을 바른 머핀 틀에 담아 200°C로 예열한 오븐에서 약 12~15분 굽고, 윗면이 노릇해지면 꺼내요.
출처: Canadian Nutrient File 3912 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
