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렌틸콩 수프
칼로리 및 영양 정보
사전 포장, 재가열용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 63 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 7.6 g 3%
- 지방 1.9 g 2%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 1 g —
- 나트륨 143 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 35.8 µg 4%
- 비타민 C 1.7 mg 2%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.55 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.14 mg 3%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 엽산(B9) 20 µg 5%
- 비타민 B12 0.12 µg 5%
미네랄
- 칼슘 25 mg 2%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 74 mg 6%
- 칼륨 144 mg 3%
- 아연 0.61 mg 6%
- 구리 0.17 mg 19%
- 망간 0.24 mg 10%
- 셀레늄 16.1 µg 29%
- 요오드 4 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 3.2 g | 7.6 g | 1.9 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.6 g | 3.8 g | 0.9 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 4.8 g | 12 g | 2.8 g |
| 200 g | 200 g | 127 | 6.4 g | 15 g | 3.7 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 8 g | 19 g | 4.7 g |
렌틸콩 수프 관련 질문
렌틸콩 수프를 끓일 때 렌틸콩을 미리 불려야 하나요?
대부분 미리 불릴 필요는 없어요. 마른 렌틸콩을 체에 담아 씻고 돌이나 이물질을 골라낸 뒤 냄비에 넣으면 돼요.
렌틸콩 수프는 얼마나 끓여야 하나요?
갈색이나 녹색 렌틸콩은 약한 불에서 보통 25~35분, 붉은 렌틸콩은 15~20분 끓이면 부드러워져요. 콩알을 숟가락으로 눌렀을 때 쉽게 으깨지면 다 익은 거예요.
렌틸콩 수프를 부드럽고 걸쭉하게 만들려면 어떻게 하나요?
수프 일부만 믹서에 갈아 냄비에 다시 넣으면 콩알의 씹는 맛은 살고 국물은 걸쭉해져요. 붉은 렌틸콩은 오래 끓이면 저절로 풀어져 크림처럼 되기 쉬워요.
렌틸콩 수프에는 어떤 재료나 음식이 잘 어울리나요?
양파, 당근, 마늘, 토마토와 쿠민을 넣으면 풍미가 잘 어울리고, 불을 끈 뒤 레몬즙을 더하면 맛이 산뜻해져요. 빵이나 밥을 곁들이면 든든한 한 끼가 돼요.
렌틸콩 수프는 어떻게 보관하나요?
끓인 수프는 얕은 용기에 나누어 담아 빠르게 식힌 뒤 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 두려면 한 끼 분량씩 냉동하고, 데울 때는 속까지 김이 날 정도로 충분히 가열해요.
남은 렌틸콩 수프로 다른 음식을 만들 수 있나요?
국물이 너무 졸아든 수프는 물이나 육수를 조금 넣고 끓여 다시 농도를 맞출 수 있어요. 밥이나 구운 채소 위에 소스처럼 얹거나, 으깬 감자와 섞어 걸쭉한 한 그릇 요리로 활용해도 좋아요.
렌틸콩 수프와 렌틸콩 샐러드는 어떻게 달라요?
수프는 국물과 함께 따뜻하게 먹고, 샐러드는 삶은 콩을 식혀 채소나 드레싱과 버무려 먹어요. 렌틸콩 샐러드는 100g당 단백질 7g, 렌틸콩 수프는 3.2g이에요.
렌틸콩 수프를 얼렸다가 먹어도 되나요?
네, 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉동할 수 있어요. 냉장실에서 해동하거나 냄비에 바로 넣어 약한 불로 데우고, 얼었던 수프는 저으며 전체가 고르게 끓도록 해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25900 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
