식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
램스레タス
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 15 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 0.5 g 0%
- 지방 0.4 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 2.3 g 8%
- 당류 0.8 g —
- 나트륨 4 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 273 µg 30%
- 비타민 C 2.4 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 48.9 µg 41%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 5%
- 나이아신(B3) 0.37 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.25 mg 5%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 41 mg 3%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 30 mg 2%
- 칼륨 330 mg 7%
- 아연 0.14 mg 1%
- 구리 0.1 mg 11%
- 망간 0.28 mg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0.5 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0.3 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0.8 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1.3 g | 0.9 g |
램스레タス 관련 질문
램스레터스는 어떤 맛과 식감인가요?
작고 둥근 잎은 부드럽고 연하며, 맛은 순하고 살짝 고소해요. 잎이 쉽게 상하므로 씻고 물기를 뺄 때 세게 비비지 마세요.
램스레터스는 어떻게 씻어야 하나요?
잎이 모여 있는 밑동을 잘라낸 뒤 찬물에 잎을 풀어 흔들어 씻고, 흙이 남지 않도록 물을 갈아 한 번 더 헹궈요. 샐러드에 쓸 때는 샐러드 스피너나 깨끗한 행주로 물기를 꼼꼼히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않아요.
램스레터스는 어떻게 보관하나요?
씻지 않은 잎을 마른 종이행주로 감싸 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관해요. 씻었다면 물기를 완전히 빼고 같은 방법으로 보관하며, 잎이 금세 시들 수 있으니 가능한 한 빨리 먹는 게 좋아요.
램스레터스로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
생으로 샐러드에 넣으면 부드러운 잎의 식감을 살릴 수 있어요. 배나 사과, 호두, 염소치즈와 잘 어울리고, 먹기 직전에 올리브유와 식초를 섞은 드레싱을 가볍게 버무리면 잎이 덜 숨죽여요.
램스레터스를 익혀 먹어도 되나요?
네. 수프나 오믈렛에 넣을 때는 불을 끄기 직전에 넣어 잔열로 숨만 죽이면 부드러운 잎이 흐물흐물해지는 것을 줄일 수 있어요. 볶음 요리에는 마지막에 넣고 짧게 섞어 주세요.
램스레터스 대신 어떤 잎채소를 써도 되나요?
부드러운 생잎을 대신하려면 양상추나 상추를 써도 좋아요. 램스레터스보다 잎이 크고 아삭한 식감이 강하므로, 샐러드에는 한입 크기로 찢어 넣으면 비슷하게 먹기 편해요.
램스레터스와 양상추는 무엇이 다른가요?
램스레터스는 작고 부드러운 잎이 여러 장 모여 있고, 양상추는 잎이 더 크고 아삭해요. 램스레터스의 단백질은 100g당 2g, 양상추는 2.6g이며, 양상추는 샌드위치나 쌈처럼 잎을 크게 쓰는 요리에 편해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 20099 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
